lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

【広告】

豊洲の「茂助だんご」で玉ぞう、上生菓子(サンタクロース、リース)。

12月7日(土)、この日は温まるメニューと、季節のお菓子をいただきに豊洲市場の甘味処「茂助だんご」さんへ。

 

f:id:lockandgo65:20200118202043j:plain

ブログでは何度も書いてきていますが、何といっても茂助さんはお茶が美味しいのです。

 

朝の、美味しい、お茶、最高。

 

f:id:lockandgo65:20200118202112j:plain

玉ぞう。

 

ふわふわ玉子でとじたお雑煮です。

 

f:id:lockandgo65:20200118202125j:plain

焼き餅、はんぺん、卵とじ、海苔に三つ葉。

 

香りはお出汁、焼き餅、三つ葉。

 

f:id:lockandgo65:20200118202153j:plain

焼き餅は注文を受けてから網で焼いてくださっていたようです。

 

海苔など巻いてみたり。

 

f:id:lockandgo65:20200118202142j:plain

お餅たっぷりかと思ってちょっとたじろぎましたが、こちらははんぺん。

 

ヘルシーでありがたいのはもちろん、ちょっと魚介っぽいお出汁が出たりもするのですよねえ。

 

f:id:lockandgo65:20200118202204j:plain

ふわっふわにボリュームのある玉子とじ。

 

お出汁と三つ葉、三つ葉と玉子。

それほど量があるわけではない三つ葉ですが、相性のいい組み合わせで持てる力以上に魅力を発揮している気がします。

 

f:id:lockandgo65:20200118202211j:plain

香りに包まれ旨みが浸み入って、お腹の底から温まるお雑煮でした。

 

またたまにいただきましょう。

 

f:id:lockandgo65:20200118202052j:plain

そして見やれば季節を彩るクリスマスツリー。

 

f:id:lockandgo65:20200118202102j:plain

さらによく見ればオーナメントがオーダンゴメント。

 

あん団子はお団子3つ、みたらしはお団子4つの茂助だんごさん仕様になっています。

お店の関係者の方による手作りなのだとか。

 

f:id:lockandgo65:20200118202222j:plain

というわけで、クリスマスらしい上生菓子をいただきます。

 

遊び心シリーズ2種類をチョイス。

 

f:id:lockandgo65:20200118202031j:plain

練りきりのサンタクロースと、きんとんのクリスマスリース。

 

どちらも細かいところまでこだわりと感じる、至って真面目な上生菓子です。

 

f:id:lockandgo65:20200118202010j:plain

練りきりは比較的ギュッと詰まってしっかり重みがあるタイプでした。

 

ヒゲと帽子のてっぺんがかわいいです。

 

f:id:lockandgo65:20200118202021j:plain

きんとんは恐らく寒天が多そうで、ゼリーに近い弾力が付けれられています。

 

星にブーツ、ステッキと細かいオーナメントが印象的です。

 

餡子系のお菓子にコーヒーが合うことは広く知られるところになってきているかと思いますが、こちらはその中でもコーヒーと合わせたくなる気持ちに駆られるお菓子でした。

また遊び心系の新作を楽しみにしつつ、ごちそう様でした!

表参道の「EMME(エンメ)」でタルト・タタンパフェ。

パフェを食べにやってきたのは、表参道のワインバー「エンメ」さん。

 

お昼はカフェとして営業されていて、16時~17時は中休みタイム。

夜営業はテーブルチャージのあるワインバーになっているのですけど、お昼と同じくパフェはいただくことができるのですよね。

 

f:id:lockandgo65:20200118025402j:plain

日の光のよく入る白を基調としたお店でぴっかぴかに明るいイメージだったのですけど、夜はムーディーになってガラッとイメージが変わっていました。

 

メニューの説明を聞いて、注文を決定します。

 

f:id:lockandgo65:20200118025329j:plain

タルト・タタンパフェ。

お店の公式Instagramで紹介されていて気になっていた季節のメニュー。

 

初訪問でいただいたパフェは柿の種が入っている攻めた構成、2回目はクリームブリュレを取り入れた正攻法。

3度目の今回はどう来るか楽しみです。

 

f:id:lockandgo65:20200118025336j:plain

タルトタタンを思わせる仕立てのりんごは表面をキャラメリゼ。

 

さらに上に乗っているクリームは白味噌ということで、恐る恐るいただきましたが、全体の味わいはまったくもってデセールの範疇でした。

コクがあってとても美味しいクリームです。

 

f:id:lockandgo65:20200118025343j:plain

続いて根セロリのアイス。

根セロリのアイスは「現地では一般的」というわけでもないそうで、「料理でりんごと相性がよくて使ったりするので合わせてみました」とのこと。

フレッシュなりんごの青っぽい香りを補うようなイメージでほんのり風味が出ています。

 

赤いジュレは、タタンに使った皮や種を使ったそう。

あざやかな色味に、深い味。

 

f:id:lockandgo65:20200118025353j:plain

フランス料理店のデセール担当出身のシェフらしい発想に溢れたパフェで、素晴らしいの一言でした。

 

1回目と2回目の訪問で印象に随分幅があったので、どういうお店になっていくのか掴めずにいたのですけど、3回目の今回はすっかり掴まれてしまう結果となりました。

 

 次回がまた楽しみです。

パフェ以外も食べたいな!

渋谷の「コーヒーハウス・ニシヤ」でカプチーノ。

国立で食べようと思っていたパフェを食べ逃してしまい、代わりのパフェをいただきに移動。

 

時間調整が必要だったので、久々にすかさずお気に入りのお店へ。

 

f:id:lockandgo65:20200117131752j:plain

カプチーノ。

相変わらずにカッコイイビジュアルです。

 

f:id:lockandgo65:20200117131802j:plain

きめ細かいミルクフォームに、ココアで色を添えたハートマークのアート。

 

カップもお店のロゴが入ったオリジナルなのですよね。

 

f:id:lockandgo65:20200117131809j:plain

クリームのように目の詰まったミルクフォームは、とても濃厚な口当たり。

エスプレッソに合わせて、ほんのりココアが香るのも特徴的です。

 

元々、群を抜いて美味しいラテだと思っていたのですけど、なめらかさや甘みが増していたように感じられました。

まだ上があったのか…。

 

f:id:lockandgo65:20200117131742j:plain

飲み終わるタイミングを見計らってお水を出してくださる心配りも相変わらず。

コーヒーを出したら終わり、ではないサービス精神が温かいです。

 

というわけで、短い時間でしたが、サクッと伺ってみて大正解でした。

ごちそう様でした!

【広告】