この日は夜のイベントが遅い時間スタートの予定なので1度帰宅。家の近くの美容院で髪を切って、家で仮眠してから再び行動を開始するつもりでしたが、色々あって仮眠できずに出発です(^^;)荷物は置くことができたので身軽になりましたけど。まだちょっと時間…

今週は羊乳のチーズを2種。まずは羊の乳で作ったペコリーノロマーノ。ローマ時代からあるとも言われるイタリアの古参のチーズ。パルミジャーノレッジャーノやグラナパダーノにも似ていますが、色味的には1番白さが淡い気がします。古くから保存食として作ら…