お誘いいただいて、お昼は築地にある新進気鋭の寿司店へ。 鮨桂太。 2017年オープンでご主人はまだ31歳。 お若いながら、札幌の鮨菜和喜知さん、銀座の鮨水谷さん、鮨太一さんと名店で修行を積まれていらっしゃいます。 個人的には、なぜか和喜知さんだけ伺…