続いて同じ水産仲卸棟の米花さんへ。 1番奥まった角にお店はありました。 うなぎ米花。 うなぎ屋さんにとって「炭火が使えない」というのは大きな変化ですが、ガス火で美味しく仕上げる方法を模索されたよう。 僕個人的にも、いままで食べたうなぎで1番気に…