lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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ひとりごと

台風19号上陸で避難勧告が出たので自主避難してみた結果、周囲に積極的な避難を勧めるようになった話。

これから書くのは台風19号が関東上陸した12日に、荒川が氾濫の危機に避難所へ自主避難してみた足立区民の振り返り記録です。 ご存知の通り結果として荒川は氾濫しなかったし、大きなトラブルもありませんでしたが、避難勧告が出たら積極的に避難するべきだな…

「揚げさせてもらえない天ぷら見習い、見るだけで十年」2010年に紹介されたときは叩かれなかったのに!の巻。

ネットでこんな話が話題になっているんだそうです。 blog.livedoor.jp 天ぷら修行!10年目の挑戦 日本テレビ news every. トク4 要するに、「10年修業するまで客前で揚げさせない」という考えの天ぷら店の40歳のお弟子さんがテレビで紹介されて、それに対し…

実山椒の青煮~ものすごく面倒くさくて、ありえないほど簡単~。

実山椒を買ってきました。 特別何に使うという目的も決めてはいませんでしたが、とりあえず青煮にしておけば冷凍保存もできると伺ったので見切り発車です。 これは100gで800円でした。 今回参考にさせていただいたブログはこちら。いつもお世話になっており…

三ツ星フランス料理「カンテサンス」予約の電話をかけ続けた話とディナーの感想と現在の営業時間情報など。

5月28日(火)、1年ぶり3回目のカンテサンスへ。 ジーパンに無地のシャツしか着なくなった僕でも、ジャケットなぞ羽織ってめかし込んじゃいます。 基本的にお料理の撮影はNGなお店なので、今回は写真がありませんが、なかなか伺えるお店でもないのでメモ程度に…

大和寿司で「海老蔵さんが食べたお寿司も大将が握ったんですか?」と3回聞いてモヤモヤした話。

最近揚げ物が多くなっている食生活を見直さなくては、と思いながら豊洲に向かって歩いていて、 「今日は魚だな。それも生の魚にしよう」 と心が固まったのですよね。 ただ、刺し盛りが魅力的なお店って実はあまりなくて、かといって土曜の寿司大さんに参戦す…

市川海老蔵が豊洲市場で頭を下げて感謝した「魚河岸と歌舞伎」のアツい関係。

2月16日、豊洲市場の「土曜マルシェ」で行われたトークセッションを見に行ってまいりました。 スペシャルゲストとして参加した市川海老蔵さんの発言を中心に、大手メディアでもニュースにされていましたが、肝心の内容はあまり伝えられていなかったので、こ…

高級天ぷら店として豊洲で復活した築地の名店・愛養にファンが行くべき理由〜朝から7000円のコースを食べてみたの巻〜

築地閉場とともに、その歴史に幕を下ろした名喫茶・愛養。 かねてから噂されていましたが、ついに1月21日に豊洲場内で天ぷら店として復活しました。 業態がまったく違いますし、経営者も替わっていたりするので、個人的には特別興味を持っておりませんでした…

2018年初訪問のお店で印象に残ったところをザッと。

2018年も大詰めです。 今年もおかげさまで美味しいものばかりに出会えて幸せこの上ない1年でした。 色んなことを考えすぎてしまうタチなので、1年の振り返り記事みたいなものはこれまでしてこなかったのですが、ちょっとやってみようかなという気持ちが起き…

足立市場「椎橋食堂」が閉店すると聞いて初訪問してみたミーハーの巻き。

さて。 「足立市場は行かないの?」 という質問をよく受けまして。 実は家から結構近かったりするので、いつか行こうとは思いつつ後回しにしてしまうというよくあるアレで今日まで1度も伺ったことがありませんでした。 「休みの日はいつも築地(豊洲)に行って…

拝啓、築地-豊洲間を徒歩あるいは自転車で行き来しているみな様へ。「1番おすすめしたいルート」の話。

タイトルの通りでございまして、本日は大変ニッチな内容でございます。 とか言っておいて、大事な結論が最後に待っているとか、衝撃のオチがつくとかどんでん返しやサプライズはありませんので、それでもご興味のある方のみお読みいただければ。 ざっくり言…

築地場内名物・落とし物掲示板を見納めしてきた話。

こんばんは。 夜分に失礼します。 本日仕事を終えて帰ろうかというときに、ちょうどテレビに築地市場が映っていたのですよね。 なんでも、築地市場が営業を終えてからまだ10日そこそこの本日10月17日20時をもって、場内への立ち入りが全面禁止されて解体工事…

【わくわく】豊洲市場の雰囲気を写真だけ先出し。

10月11日(木)に開場した豊洲市場。 僕も週末に行ってまいりました。 更新の遅いことに定評のある当ブログですので、先に雰囲気だけでもお伝えできればとダイジェスト的にまとめさせていただきます。 公共交通機関のアクセスは新橋から出ているバスと、ゆりか…

「人間、謙虚でいなきゃいけないよ」ジローさんと米花のこと。

「移転の前に、米花に行ってみたいんだけど」 相談を受けるとき、続く言葉はこう。 「ジローさんって、怖い?」 ジローさんは、築地場内の魚河岸横丁にある「うなぎ米花」を切り盛りする米花兄弟の弟さんの方。 7ヶ国語を操って外国人観光客をも虜にする個性…

店は客を「選んでいい」ではなく「選ぶべき」、むしろ「選べ」という話。

先日こんなツイートをしました。 大好きな飲食店の方に「店の雰囲気ってのは、客で決まるんだ。店員より客の方がずっと多いんだから。一見客にどういう印象を持ってもらいたいか、店は考えて客を選ぶべき。イメージに合う客にはいつもいてほしい、それが常連…

豊洲市場ブロガー見学会 PRの効果を「目利き」しましょうの巻。

10月11日の豊洲新市場開業まで8カ月を切って、東京都が実施したPRの取り組みが話題になっていますね。 www.jiji.com 個人的には「えー!あの人呼ばないの?」という方もいらっしゃったりはしますが、市場との関係というより「発信力」を重視した人選をされた…

本日再カイ。

飲食店と客の関係って、恋愛に似ているなと思うことがあって。 顔を覚えられたらドキドキしたり、慣れ過ぎると却って面倒だったり、他の人と親しくしてるのを見るとスネてみたり。 「しばらく距離を置きましょう」。 突然発表された長期休業は、恋愛で言うな…

食べ放題で食べたい放題食べただけの人がなぜ不快に見えるのか。

今朝方、母からLINEがきて「昨日マツコ(※)に出てたスイーツの人があなたに近いところがあったよ」とのこと。 ※TBS系『マツコの知らない世界』のこと まったくのノーマークでしたが「スイーツバイキングの世界」の回だったそうで、調べてみたら実はその紹介者…

【解読】ウド鈴木が香取慎吾へ向けてツイッターに投稿した"短歌"にもっと深い意味がありそう。

このブログを始めて以来はじめての「食べ物以外」の記事を書かせていただきます。 先日ちょっと気が付いたことがあって、 「多くの人の目に留まってほしいなあ」 とすぐツイートしてみたのですが、気持ちいいくらいキレイにスベって0いいね&0リツイート。 …

「今年はサンマ小さいよね、今日は14入りか…数年前の特大18入りが懐かしいな…」「???」

突然ですが質問です。 泉から神さまが現れて、 「あなたが落としたのは18入りのサンマですか?14入りのサンマですか?それとも金のサンマですか?」 と聞かれたら何と答えますか? 今年も8月半ば頃から飲食店やスーパーでサンマをよく見かける季節になりまし…

築地場内に立ちはだかる「3.6の壁」の話。

ツイッターにも投稿したのですが、ブログにも少し詳しく。 食べログで場内のお店を調べてみたら 先日、築地場内の「和食かとう」さんへリニューアル後はじめて伺うことにしたので、営業時間を調べたのですよね。 食べログで検索すると、 ほほお…すでに3.58点…

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