lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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イタリアン

清澄白河の「il tram」で9月のコース。

お昼はil tramさんへ。 この日はイレギュラーな営業で、ズレた時間に団体でお客さんが来るとのこと。 というわけで、僕は貸し切り状態の店内、シェフと1対1の空間でお食事させていただくことに。 緩い空気が独特でしたが、お料理自体はいつも通り洗練された…

清澄白河の「il tram」で8月のコース(鴨肉のロースト、玉ねぎのピチ、カリフラワーのラビオリ他)。

お昼は清澄白河へ。 今回は久しぶりにカウンター奥の席でした。 この1か月に行った飲食店の話などをちらほら。 前月お話していたブリコラージュに、お互い初訪問を果たしていたのでそのお話などで盛り上がりました。 そんなに喉は渇いていなかったので、ガス…

清澄白河の「il tram」で7月のコース。

築地からテクテク歩いてやってきたのは、清澄白河のil tramさん。 時間ちょうどくらいに着いて、店内へ。 さすがに少し火照ってしまって、飲まなきゃやってられない気分だったので、ガス入りのお水を注文。 グラスは先日の5周年記念でノベルティとして用意さ…

清澄白河の「il tram」で6月のコース(マンガリッツァ豚のロースト、ビーツのラビオリ、タリオリーニ ポモドーロ、カマスのロートロ トウモロコシのピュレ他)。

5周年を迎えられた6月のil tramさんへ。 3年続けば成功とも言われる飲食業界で、27歳の若さでオープンして5周年を迎えるというのはすごいことですよねえ。 毎月お邪魔していて感じるのは、常連さんと一見さんのバランスの良さ。 十分に常連さんは付いていら…

清澄白河の「il tram」で5月のコース。

さて、5月のil tramさんへ。 il tramさんは昼と夜の店内の明るさのギャップが激しいので、写真を撮りたい方にはお昼をおすすめするようにしていますが、この日は外は明るいのに店内はなぜか薄暗い不思議な空模様でした。 ちなみに写真は撮りづらいものの、ム…

清澄白河の「il tram」で4月のコース(マグレ鴨のロースト、ピチアリオーネ、アスパラのロースト、新ゴボウのズッパ他)。

さて、ランチは月に1度の清澄白河「il tram」さんへ。 思い付きの行動で練馬まで行ってしまったものですからどうなるものかと思いましたが、無事に間に合っていつもと同じ席へ。 お酒を嗜めない人種としては何とかしてお店に貢献したい一心でガス入りのミネ…

清澄白河の「il tram」で3月のコース(大山地鶏のガランティーヌ、牡蠣のタリオリーニ、グリーンアスパラ、グリーンピースのズッパ他)。

おやつのこぼくさんから小走りでil tramさんへ移動。 ちょっとそこまで、という距離ですがそれでも少し汗ばんでしまうような季節になりましたね。 そんな春のメニューをいただきます。 もうすっかりハルトラムさんです。 ちょっと走ってきたので、ガス入りで…

清澄白河の「il tram」で2月のコース(マンガリッツァ豚 赤味噌のソース、キタッラ 牡蠣のソース、ラビオリ バターナッツとクミンなど)。

今月もランチ訪問のil tramさんですが、外は雨こそ降らないものの翳りの染み付いたような空模様。 ランチにしては珍しくロウソクに火が灯っていました。 ガスなしのお水をお願いして、コースがスタートします。 まずはオニオンヌーヴォーのズッパ。 直訳すれ…

清澄白河の「il tram」で1月コース(マグレ鴨のロースト、カリフラワーのタリオリーニ、安納芋のラビオリ、聖護院大根のズッパとほうれん草と豚タンのテリーヌ他)。

お昼は月1訪問の清澄白河「il tram」さんへ。 席に着くなり早々にシェフが、 「今回はひとつお詫びしなくてはならないことがありまして…」 ということで、ふむふむ穏やかじゃないですねと伺ったところ、 発表していたメニューではメインが「仔羊」だったとこ…

清澄白河の「il tram」で12月のコース(鴨胸肉のロースト、マッシュルームのズッパ、平目のフィルム蒸し・銀杏のすり流し、ジャージーミルクのジェラート他)。

築地を離れ、ふらふら寄り道しながら清澄白河へ。 12月のイルトラムさんです。 月代わりのメニューをいただきに毎月訪問しているわけですが、2016年は4月が抜けてしまったので今年ようやく12ヶ月全ていただくことができました。 まずはフォカッチャ。 「上に…

清澄白河の「il tram」でマンガリッツァ豚のロースト、牡蠣のリゾット、マッシュルームのリングイネ、銀杏のズッパ。

お昼は11月のイルトラムさんへ。 日中は少し気温の上がった日和でしたので、ちょっと汗ばみながらも懲りずに歩きました。 今月もよろしくお願いします。 前月は久々にテーブル席でしたが、またカウンターに戻りましたね。 フォカッチャ。 もっちりして甘みが…

清澄白河の「il tram」で10月のコース(マンガリッツァ豚の低温ロースト、秋刀魚のインボルティーニ他)。

ランチは清澄白河の「il tram」さんへ。 午前中はちょっとだけ東京を離れたのでバタバタしましたが無事に間に合いました。 時間になって店内へ。 今月はお久しぶりにお会いするこちらの方をお誘いして。 テーブル席というのもこれまたお久しぶり。 最初にフ…

清澄白河の「il tram」で9月のコース(仔羊のロースト、牡蠣のタリオリーニ、銀杏のラビオリ)。

続いて清澄白河に移動。 月イチ恒例のイルトラムさんです。 清澄白河は毎年手作りかかしコンクールが開催されているのですが、この日はちょうど展示期間中。 賑やかな通りを突き進んでお店へ。 お店前には西郷さんがいました。 来年に大河ドラマを控えた"旬…

清澄白河の「il tram」で8月のコース(鴨胸肉のロースト、ピチ・アリオーネ、鰯のロートロ他)。

お昼は清澄白河のil tramさんへ。 前月は夜の訪問だったので"ヒルトラム"は2か月ぶり。 少し曇ってはいましたが、それでも段違いにお昼は明るいですね。 今月もよろしくお願いします! 近況報告などしつつ… まずはフォカッチャ。 今月は食感に弾力が出て、味…

東銀座の「クラッティーニ」でAコース(冷たい桃のスパゲッティーニ他)。

この日のランチは東銀座のイタリアンの予約を。 この時期の名物メニューが大人気で、シーズン内のランチの予約はほぼほぼ埋まっているのだとか。 クラッティーニ。 シェフの倉谷氏は石神井公園でお店をオープンさせてから25年以上を数えるベテラン。 今でこ…

清澄白河の「il tram」で7月のコース。

一旦帰宅して時間をつぶしてから、夜は清澄白河へ。 今月は久しぶりに"ヨルトラム"、ディナータイムのイルトラムさんへやってまいりました。 7月はランチをお休みするかも…というお話で夜の予約にしましたが、結局お昼も営業なさっていたようですね。 近況報…

清澄白河の「il tram」で6月のコース(マンガリッツァ豚のロースト、仔羊のアマトリチャーナ、カマスのロートロ他)。

お昼は予約していたil tram(イルトラム)さんへ。 今月のメインは「マンガリッツァ豚」とのことでしたので、パートナーはもちろんこの方。 ご挨拶して着席、軽い近況報告を。 いいお寿司屋さんは予約が取れませんねえ。 フォカッチャが登場。 一時期は国産小…

八丁堀の「ステッソ・エ・マガーリ・シック」でタリアテッレ・パパリーナ、無農薬サラダと前菜の盛り合わせ他。

ランチは予約してあった八丁堀の「イタリアンの新店」へ。 新店というより「リニューアル」と言った方が正確でしょうか。 ミシュランで星まで獲得した名フレンチ「シック・プッテートル」の生井シェフがお店を離れられることになり、新たなシェフを迎えてイ…

清澄白河の「il tram」で5月のコース。

というわけでランチにやってきたのは清澄白河のil tramさん。 時間に余裕を持って築地を出発したので、散歩日和のポカポカ陽気の中をのんびり歩いてお店までやってまいりました。 時間になって店内へ。 おや、木の匙がスタメン入りしていますね。 変わらぬ景…

清澄白河の「il tram」で4月のコース。

4月23日(日)、今月もどうにか予約が取れて清澄白河のil tramさんへ。 うなりを上げるような強い風が、雲をすっかり吹き飛ばして真っ青な空。 3月のil tramは「すっかり春めいた」日でしたが、今回はもうすっかり春のこの日、春を感じるコースをいただきまし…

赤羽橋の「PST(ピッツア・スタジオ・タマキ)」でマリナーラ、前菜5種盛り。

お昼は東京タワーのおひざ元の新店へ。 "某シェフ"におすすめされてオープンを心待ちにしていたのです。 多分同じソースだと思いますが、こちらの方も訪問されていますね。 PST(ピッツァ・スタジオ・タマキ)。 うっかりすると「ピッツァ・パスタ」だと思って…

清澄白河の「il tram」で3月のコース。

3月19日(日)、すっかり春めいた日曜日だったこの日。 冬から春へと変わり目の3月のコースをいただきに清澄白河のil tramさんへ。 もちろんこの日も予約で一杯。 それも結構常連さんが多かったようですね。 もともと"おしゃべり好き"感がにじみ出ていたシェフ…

清澄白河の「il tram」で2月のコース。

2月26日、月末近くなりましたが滑り込みでil tramさんへ、 今月はダメ元で意外な方をお誘いしてみたところ、願ったり叶ったりでご一緒いただけることに。 たびたび記事にも書いていますが、il tramさんは初訪問の方をお連れするのが楽しみのひとつなのですよ…

清澄白河の「il tram」で1月のコース。

1月29日(日)、新年初のil tramさんへ。 今回は初il tramの方をお誘いしてのランチだったので、僕も新鮮な感動を思い出しつつ、 楽しい時間を過ごさせていただきました(^^) ではでは、今月もよろしくお願いします! インカのめざめのズッパ。 一般にイメージ…

清澄白河の「il tram」で12月のコース(エゾジカのロースト/バカラとバラカのラビオリ他)。

12月18日(日)、今月は珍しく4席で予約。 僕なぞのお声かけに乗ってくださったみなさまに感謝です。 ちなみにご一緒いただいた猫村さんの記事はこちら。 4人という人数もそうですが、カウンターではなくテーブルということでまたちょっと違った雰囲気でいただ…

清澄白河の「il tram」で11月のコース。

今月はこの方とイルトラムさんへ。最近は毎月違う方をお誘いして1対1でみっちりお話するのを楽しみにしているので、普段一緒にいない方をお誘いしたりしていますが、今月はよくご一緒するSさん。なぜなら、豚だから!メインが、豚だから!メインが、マンガ…

清澄白河の「il tram」で10月のコース。

10月16日(日)、今月はMさんをお誘いしてil tramへ。Mさんもいらっしゃったことがあるそうで、シェフもこのつながりは少し意外だったかもしれません。今月は夜のコース(5000円)でお願いしましたが、少し趣向を変えて前菜が1品減ってパスタが1皿増えている旨…

清澄白河の「il tram」で9月のコース。

9月25日(日)、9月のil tramにこちらの方をお誘いしてやってまいりました。いつもはランチタイムにディナーコースを注文していますが、今月の肉料理は10人前からでないと調理できないそうでお願いできず。お肉大好きっこのSさんには申し訳ないことをしました…

清澄白河の「il tram」で8月のコース。

8月27日(土)、この日は月イチ訪問のイタリアン「il tram」さんへ。今回は初訪問の友人を連れて。ちょっと大人っぽい色合いの・・・カーネーション(?)。胸を張って断言できない辺り素養のなさが・・・シックなカウンターですから、毎月替わるこの花の色ひと…

清澄白河の「il tram」で7月のコース。

7月17日(日)、3連休中日のこの日、前夜がわりと遅かったので日曜朝恒例のツオップは断念。午前中はひとりカラオケで時間をつぶして( *´艸`)ランチは清澄白河へ。お店は月イチ訪問を続けているil tramさん。開店時間が近付いてくると予約のお客さんがぞろぞ…

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