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美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

築地を中心に食べ歩いています。よく食べ、よく歩きます。

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フレンチ・ビストロ

三田の「コート・ドール」でイトヨリダイのカリカリ焼き、サクラマスの燻製 キューリスパゲティ添え、自家製の生チョコレート ショコラマルキーズ他。

最近フレンチにお邪魔する機会が減っていたので、この日は久しぶりに。 コート・ドール。 去年の年末以来の4回目。 本当は冬のうちにいただいておきたいメニューがあって滑り込みのつもりでしたが、それはもう終了していましたね。 お店に入ると、ホワイトア…

北千住の「ロノマトペ」でピンクレディーを使ったタルトタタン、カヌレ。

4月29日(日)、某脱走受刑者とニアミスしつつ朝6時の新幹線で帰京。 重い荷物を抱えたまま昼過ぎまで奔走したので、ご褒美に北千住の「ロノマトペ」さんで甘いものをいただいて帰ります。 もう時期的には終わっていておかしくないメニューが残っていたので注…

表参道の「ラチュレ」で本州鹿のロースト、真鴨のテリーヌ、平目・筍・アーモンド・小松菜、ふきのとうのデセール、アナグマのリエット、蟹のタルト他。

お昼は2度目の訪問となる表参道のラチュレさん。 ジビエ時期にもう一度、という気持ちがあったのと、こちらのデセールの評判をあちこちで見たり聞いたり、気になってしまったのですよ。 www.lockandgo65.jp 前回と同じカウンター席、サービスの方がおひとり…

池尻大橋の「Lien(リアン)」で天然甘鯛の鱗焼き、フロマージュドテッド、新玉ねぎのスープ他。

ランチは池尻大橋へ。 Lien(リアン)。 パリの星付き店で修行経験もあるというシェフが、ご出身であるという青森の食材をふんだんに使った料理を提供。 カウンター内で動き回るシェフたちの動きによるライブ感と、出てくる料理の華やかな盛り付け、野菜が豊富…

北千住の「ロノマトペ」で栗とクリームチーズのブリュレ、苺とピスタチオのタルト。

北千住に移動して「ロノマトペ」さんへ。 先日はランチでお邪魔しましたが、今回はカフェタイムを狙ってみました。 www.lockandgo65.jp 前にランチタイムの軽食メニューが増えたとアナウンスがあったかと思ったのですが、この日はデセールだけでした。 それ…

京橋の「シェ・イノ」でマリア・カラス、紅白の蕪とオマール海老のサラダ、カリフラワーのムース、ワゴンデザート他。

マリア・カラス。20世紀最高と謳われるソプラノ。 その名前を冠したフランス料理の逸品を求めて、"考案者"のお店へ。 やってきたのは京橋にあるグランメゾン「シェ・イノ」さん。 1度だけチャリティーカレーのイベントでお邪魔したことがありますが、当たり…

三越前の「ラ・ボンヌターブル」で平目、ホタテ、ズッキーニのパイ包み焼き、菊芋のスープとものすごい鯖、苺・稲藁のブランマンジェ・春菊のアイス他。

当日予約で入れそうなフレンチを…と、気になっていたお店に電話したら最初のお店でヒット。 お店のある三越前・コレド室町エリアに移動します。 ラ・ボンヌ・ターブル。 2014年の春にオープンしたコレド室町の目玉のひとつとして営業を開始したフレンチレス…

広尾の「Ode(オード)」でランチコース2(川俣シャモのロースト、函館産鱈のポワレ、鰯のメレンゲ、ゴールデンキャビア他)。

フレンチ納めをしようかなと思い立ったのですが、世間はクリスマスシーズンにまさに突入しようかというところ。 どこも予約は埋まってしまっているかなーとダメ元でお電話してみると… 幸運にも最初にかけた広尾のOdeさんが 「おひとりならイケます!」 との…

白金高輪の「コート・ドール」でお昼のセット3(黒カレイのポワレ、鰆の燻製、和栗のモンブラン)。

お昼は久しぶりに白金高輪のコート・ドールさんへ。 前回訪問時に入念に確認したデザートをいただきたかったのでこの時期を狙っていたのですよね。 www.lockandgo65.jp 雰囲気のある入り口。 ランチセットをお願いする予定ではありますが、一応メニューに目…

表参道の「ラチュレ」で季節のおまかせランチコース(鹿の血のマカロン、鹿のサラミと松の実のケイクサレ、鹿・猪・熊のテリーヌ、鰆のポワレ、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み他)。

渋谷にあったdecoのシェフが独立されたということでずっと気になっていたお店へ。 場所は渋谷と表参道の間、青学の脇の通り沿いの地下。 ランチは2000円強のカジュアルなコースもありますが、シェフの真骨頂であるジビエの一端を垣間見ることができるのは480…

銀座の「ぺるしぃ」で大山鶏とカブのクリーム煮込み、ローストポーク、アイナメと小海老のテリーヌ、安納芋のペースト他。

夜は再び銀座方面へ。 「ぺるしぃ」でのお食事にお呼ばれしておりました。 シェフにご挨拶して着席。 簡単にこの日のメニューの説明を受けます。 ペリエをいただいて、乾杯。 お料理に先んじて楽しいお話からスタート。 恒例のペーストは、定番のメルヘンか…

広尾の「Ode(オード)」でランチコース(蝦夷鹿、秋刀魚、白子、ドラ◯ンボール他)。

この日は初訪問のフレンチのお店に挑戦してみましょうということで、広尾へ。 気になるお店が9月にオープンしていたのですよね。 Ode(オード)。 ミシュランで2つ星に輝いていた新富町のフレンチ「シック・プッテートル」のシェフが独立してオープンされたそ…

本八幡の「肉山」でお任せコース(シンシン、モモ、ランプ、ラムチョップ他)。

9月27日(水)、この日は珍しく仕事帰りに。 お誘いいただいていたので、はるばる千葉へ寄り道です。 やってきたのは肉山。 吉祥寺にある予約の取れない赤身肉専門店「肉山」の支店が8月にオープンしたそう。 ちょうど開店1か月経つか経たないかのタイミングだ…

北千住の「ロノマトペ」で皮付きもち豚燻製のシュークルート、洋梨のタルト。

お昼は北千住のブラッスリー・ロノマトペさんへ。 ちょこちょこお邪魔していますが、ランチタイムは2度目。 平日は11時半オープンですが、土日は12時からのようなのでご訪問の際はお気を付けください。 固定メニューはないのでこの日何があるかは運次第でし…

三ノ輪の「ビストロ・ルミエル」で塩豚とラタトゥイユとパートブリック包み焼き、新秋刀魚とカブのサラダ、モヒートのグラニテ、レアチーズケーキ他。

お昼は三ノ輪の「ビストロ・ルミエル」さんへ2度目の訪問。 www.lockandgo65.jp ちょっと色々あってバタバタしてしまったので、予約なしの突撃訪問になってしまいました。 無事にカウンターに着席。 お盆明けということもあってか、この日はたまたま席があっ…

銀座一丁目の「ぺるしぃ」でアジフライ、大山地鶏の中華味噌焼き、梅と海苔のパスタ他。

この日の夜はお誘いいただいて久しぶりに銀座一丁目の「ぺるしぃ」さんへ。 こちらのお店をひとに説明するときは、 「ジャンルは一応フレンチだけど、家庭料理を徹底的に作り込んだようなイメージ」 と話すことにしていますが、この日はまさにそんなラインナ…

池尻大橋の「レストラン オギノ」でランチコース(平目の蒸し焼き ハーブクリームソース、無添加シャルキュトリ・オーガニックデリ盛り合わせ、ビーツの冷製ポタージュ、シューアラクレーム)。

お昼は池尻大橋のオギノさんへ。 前回訪問の際はおまかせコースを注文してしまったので、食べられなかったランチ名物の前菜「シャルキュトリ盛り合わせ」が心残りだったのですよね。 www.lockandgo65.jp というわけで今回はランチコース(2990円)を注文。 内…

北千住の「ロノマトペ」でガトーショコラ・ムッシュゲラン。

半端な時間に自由の身になってしまったので、北千住のロノマトペさんのカフェタイムにお邪魔することに。 営業時間だったはずですが、カウンターで店員さんがまかないを召し上がっていたり、そばのテーブルで新人さんの面談が始まったり、独特な雰囲気の時間…

三ノ輪の「ビストロ・ルミエル」で千葉県産・白王豚のロースト、真鯛のポワレ、ロールケーキ、胡麻のブラマンジェ。

お昼は台東区三ノ輪にオープンしたばかりのビストロへ。 お店は、日比谷線三ノ輪駅から入谷駅方面へ水戸街道を5分ほどまっすぐ歩いた道沿いにありました。 ビストロ・ルミエル。 田町のminobiにいらっしゃった加藤シェフが独立なさったお店で、6月19日にオー…

外苑前の「フロリレージュ」でランチコース(近江鶏のロースト、ハタのカルパッチョ紫蘇のソース、牡蠣のおかひじき包み揚げ他)、ソフトドリンクペアリング(食感のあるノンアルコールビール、森のモヒート他)。

ランチは久しぶりにミシュランの星付き店へ。 ずっと再訪したいと思いつつ、信頼のおける方にオススメされつつ、何となく後回しにしてしまっていましたがようやく… ようやく予約しました。 というわけでやってきたのは外苑前の「フロリレージュ」さん。 2017…

北千住の「ブラッスリー・ロノマトペ」でタルトタタン。

まだ時間に余裕があったので、北千住「ロノマトペ」さんのカフェタイムにもお邪魔します。 お客さんは出たり入ったり、空席が目立ちますがカフェ営業はこれくらいでちょうどいいのかもしれません。 以前カフェタイムで訪問したときに「タルト系はハーフサイ…

学芸大学前の「tokiya」でGWスペシャルランチ(鯖と苺・パセリのテリーヌ、仔羊もも肉のロースト キウイのカツレツ)

続いて、ランチは予約してあったお店へ。 昨年そのお店のGWスペシャルランチをいただき損ねてしまったのですよね。 気になっていたディナー限定メニューを特別にランチタイムに提供されていて、非常に悔しい思いをしました。 というわけで今年はバッチリ事前…

北千住の「ロノマトペ」で骨付き鶏もも肉のバスク風、パリブレスト。

おやつのこぼくさんに続いて、最近のハマってしまいそうなもう1店、北千住の「ロノマトペ」さんへ。 ランチ、カフェ、ディナー、バーとそれぞれメニューを変えて営業されているこちらのお店。 初訪問の前回はカフェタイム、今回はランチタイムに伺いました。…

北千住の「ブラッスリー・ロノマトペ」で今週のタルト(鰯とドライトマトとフヌイユ)、ガトーバスク。

この日はずっと気になっていた北千住のお店へ。 個人的に行きやすい場所にあるお店なのですが、逆に後回しにしてしまっていてようやく初訪問となりました。 ブラッスリー・ロノマトペ。 2016年4月オープンだそうで、ちょうど1周年くらいのまだ新しいお店です…

白金高輪の「コート・ドール」でお昼のセット2(蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース、マグロのタルタル、ココナッツのブランマンジェ、桜海老のトースト。)

2月18日(土)、この日のランチは予約してあった三田のコート・ドールさんへ。 個人的には2度目の訪問。 www.lockandgo65.jp 来よう来ようと思いつつ何となく後回しにしてしまっていましたが、 斉須シェフの著作「調理場という戦場」「十皿の料理」の2冊を読み…

五反田の「ビストロ メランジェ」で加藤シェフスペシャル2017。

この日は五反田のビストロメランジェさんへ。 毎年この時期恒例の「加藤シェフフェア」が開催されるということで、 盛り上がれそうな皆さんをお誘いして早めに予約してあったのですよ。 「加藤シェフフェア」の説明は去年の記事で↓ www.lockandgo65.jp コー…

五反田の「ビストロ メランジェ」でお正月のコース2017年。

1月3日(水)、正月営業をしているお店って限られていますが、反対に営業するお店は毎年決まって営業してくださることが多いのですよね。 過去「行ってみたら正月休み」に何度泣いたことか、今年は1年前と同じパターンで安全策を取りました(^^;) 「置きにいっ…

八丁堀の「シュングルマン」で大人のお子様ランチ(Lサイズ)。

築地を離れて用事を済ませた後、ランチは八丁堀へ。 せっかくですからこういうときしかいただけない平日限定ランチをいただきましょうということでシュングルマンさんへやってまいりました。 ジビエをいただきに夜に伺ったことは2度ありますが、人気のランチ…

五反田の「ビストロ メランジェ」で認定山形豚肩ロース肉の燻製ロースト他。

ランチは久しぶりに五反田のビストロメランジェさんへ。2月の加藤シェフフェア以来の訪問です。今回は予約なしの訪問でしたが、店内はかなりの混雑。ギリギリでカウンターにお席をいただけました。その後も続々いらっしゃるお客さんの多いこと多いこと。予約…

白金高輪の「コート・ドール」でお昼のセット(メイン追加)(スペイン産栗豚のソテー、平目のポワレ、野菜のエチュベコリアンダー風味他)。

築地を離れて御茶ノ水で用事を済ませた後、たったか移動してやってきたのは白金高輪。ゴールデンウィークのテーマにしていた「初訪問」の一環として、この日のランチはフレンチの予約をしてあったのです。コート・ドール。言わずと知れたフレンチの名店。198…

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