lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

【広告】

寿司

銀座の「すし処きたむら」でおまかせ(刺し盛り、土瓶蒸し、ネギ蛸、鰹のたたき、トマトの軍艦、真鯖他)。

10月1日(火)、幸運なお誘いを受けて、仕事帰りに銀座へ、 いわゆるザギンでシースーでございます。 知らないお店をおすすめいただいたのですよね。 すし処きたむら。 銀座三丁目の交差点から日比谷方面、1本目の角を曲がってさらに最初の角を左折したすぐの…

新富町の「鮨はしもと」でおまかせコース17。

9月8日(日)、8月にすぐ近所に移転したという鮨はしもとさんのお席にお誘いいただけたので、早々に新店舗に伺うことができました。 通りさえ間違えなければ、見逃すことはあり得ない貫録。 新店舗になって新たに個室を設けたようですが、まだ使用していないそ…

豊洲の「寿司大」でお好み12。

お昼は寿司大さんへ。 豊洲に移ってきてから12回目の訪問。 この1年間はきっかり月イチでお邪魔できました。 最初の訪問のときは、お互いふわふわと足元の落ち着かないような気持ちだったことが思い出されます。 カウンター向こう側の職人側のスペースが築地…

豊洲の「大和寿司」でお好み2(クエ、新子、のどぐろ、鯖ほか)。

9月7日(土)、この週末はお寿司の予定が2件入っていましたが、むしろ食べ比べ感を充実させるべく、あえて更なるもう1軒からスタートすることに。 というわけで豊洲市場・青果棟にある大和寿司さんへ。 観光のメインとなる6街区・水産仲卸棟から遠く離れた立地…

豊洲の「寿司大」でお好み11。

8月9日(金)、朝イチから「寿司大」さんに並びました。 2時間弱で店内へ。 平日では意外と空いている朝もありますが、この日は混んでいた方だと思います。 最初にアラ汁が登場。 甘鯛と思われるアラの、ふるふる厚みのある皮目がよかったですね。 甘鯛昆布締…

築地の「鮨桂太」でおまかせコース5。

7月10日(水)、2019年は訪問頻度を上げようと思いつつ、今さら今年の初訪問になってしまいました。 築地の「鮨桂太」さんです。 凡ミスで大幅に遅刻してしまいましたが、変わらぬ笑顔で「お茶はあったかいのにしますか?冷たいのにしますか?」と聞いてくださ…

豊洲の「寿司大」でお好み10。

お昼は寿司大さんへ。 旅行後は特に「日本食気分」にはなっていないと言いつつ、まぐろとかお寿司とか結局そんなのばかり食べていますね。 お昼に伺うと結構品切れもあるので、入念にネタケースをみつめながら注文を決めていきます。 中には残り1貫分、みた…

豊洲の「寿司大」でお好み9(入梅鰯、煮穴子炙り、穴子肝煮、まぐろスジ炙りぽん酢、真ごち昆布締め他)。

6月7日(金)、この日は朝豊洲に着いてから様子を見て、寿司大さんに並ぶことに。 6時の時点で30番くらい、順調に進んで2時間くらいで店内に入ることができました。 この日はほぼほぼ全員海外の方でしたねえ。 カウンター中ほどの席に座って、お店の方々にご挨…

豊洲の「寿司大」でお好み8。

お昼は常連さんにお誘いいただいて、豊洲の寿司大さんへ。 4月はテーブル席でちらしをいただいたので、カウンターもお寿司も久しぶりな気分です。 冬のお魚ももうさすがに終わったタイミング。 何をいただこうかと、ネタケースを見回して考えていると…、 め…

新富町の「鮨はしもと」でおまかせコース16。

夜はお誘いいただいて、新富町の「鮨はしもと」さんへ。 昨年の11月以来なので、ほぼ半年ぶりになってしまいました。 春も過ぎ行くこの頃は、淡い緑も若葉より新緑と映るあざやかな暖簾。 2014年秋のオープンでしたので、5度目の春ということになります。 と…

豊洲の「寿司大」でちらし寿司7。

4月6日(土)、土曜の寿司大さんはどのくらい行列するのか確認も兼ねて、この日は朝から並んでみることに。 最近では平日の朝はタイミングによっては並ばずに入れたりするそうですが、土曜はさすがに混んでいるイメージだったのですよね。 6時前に到着すると前…

豊洲の「寿司大」でお好み6。

さて、というわけでお昼は豊洲の寿司大さんへ。 常連さんにお誘いいただいての訪問になりました。 先日しばらくお休みされていたと伺った店長に様子を聞きつつ、ネタケースに目を走らせて注文を決めていきます。 まずはガリ。 1品目は、ツマミで太刀魚。 ポ…

豊洲の「大和寿司」でお好み(うに食べ比べ、のどぐろ、煮いか他)。

2月23日(土)、豊洲に向かいながら「生の魚が食べたいな」と思っていたこの日。 そういえばまだ豊洲で未訪だった大和寿司さんに行ってみることに。 豊洲観光のメインになる水産仲卸棟からはずっと離れた青果棟に配置されたこともあって、特に朝イチは苦戦され…

大和寿司で「海老蔵さんが食べたお寿司も大将が握ったんですか?」と3回聞いてモヤモヤした話。

最近揚げ物が多くなっている食生活を見直さなくては、と思いながら豊洲に向かって歩いていて、 「今日は魚だな。それも生の魚にしよう」 と心が固まったのですよね。 ただ、刺し盛りが魅力的なお店って実はあまりなくて、かといって土曜の寿司大さんに参戦す…

豊洲の「寿司大」でお好み4。

この日は寿司大さんの常連さんにお誘いいただいて、みなさんと一緒に寿司大さんへ。 新年初の訪問になりますね。 元気にご挨拶して、ずらりとカウンターに並びます。 四方八方知り合いだらけの状況に、誰と会話すればいいやら、訳が分からなくなりました。 …

築地の「鮨桂太」でおまかせコース4。

この日は急遽友人とランチをすることになり、直前でしたが 予約の取れた鮨桂太さんへ。 今回は時間制限のある席だったので、握りだけのコースに。 それはそれで1度試してみたいと思っていたので、いい機会になりました。 温かいお茶をいただきます。 初訪問…

築地の「鮨桂太」でおまかせコース3(かつお、青柳、鰯、いくら、たこ頭肉、せこがに他)。

お昼は築地の鮨桂太さんへ。 ちょうど伺う直前に発表されたミシュランガイド2019で、1つ星に輝いたということでお祝いしながら入店。 87年生まれとお若いながら貫録のあるご主人ですが、さすがにちょっと笑みがこぼれて喜んでいらっしゃるようでした。 奥さ…

新富町の「鮨はしもと」でおまかせコース15。

大変ありがたいお声がけをいただいて、半年ぶりに鮨はしもとさんへ。 秋の夜に輝きはためくオレンジの暖簾。 ガラガラと戸を開いてご挨拶。 大変ご無沙汰しております。 清潔感のある店内は相変わらずですが改めて見ると、この価格帯のお寿司屋さんにあって…

豊洲の「寿司大」でお好み2。

11月2日(金)、月が変わったので寿司大さんへ。 築地時代は開店前の早朝に並ぶとまだ辺りは真っ暗だったのですけど、豊洲は屋内に入ったので明るくて互いの顔がよく見えるからか、河岸の方々が話しかけてくださって「やっぱり市場はいいなあ」と思いながらい…

築地の「鮨桂太」でおまかせコース2(あおやぎ、タコ握り、まぐろ3種わさび和え、かわはぎ肝和え、あん肝とも和え、たら白子かまぼこ)。

お昼は築地でお寿司を。 やってきたのは鮨桂太さん。 1987年生まれのお若いご主人が2017年9月にオープンしたお店で、ちょうど1周年を過ぎたところですね。 個人的には2度目の訪問。 www.lockandgo65.jp 今回はご主人の手元がよく見える席でした。 黙々と作業…

築地の「寿司大」でお好み70。

10月5日(金)、寿司大さんの築地最終営業にやってまいりました。 ちょっと早めに到着したので何とか1巡目を確保できましたが、その1巡目は23時には埋まってしまいました。 築地最後の暖簾がかかります。 ガラガラ!おはようございます! 「おお!」っと弾ける…

築地の「寿司大」でお好み69。

9月14日(金)、今月はまだ行かれていなかったので、寿司大さんへ。 こんな場所でこんな時間にぼーっと突っ立っているなんてもう2度とないだろうと思ったら「時間が止まって欲しい」とさえ思ったのですけど、結局開店時間が近付くにつれ「早く開け~早く開け~…

築地の「寿司大」でお好み68。

8月3日(金)、夏真っ盛りの寿司大さんへ。 並び始めは立ってるだけでも汗が止まらない蒸し暑さだったのですけど、しばらくすると少~しだけ気温が下がって、少~~しだけマシになりました。 開店時間より早めにオープンして店内へ。 前週にいらっしゃっていた…

築地の「鮨桂太」でおまかせコース(新いか、新いかげそ、シラカワ、トキシラズ、ほうぼう、シャコ他)。

お誘いいただいて、お昼は築地にある新進気鋭の寿司店へ。 鮨桂太。 2017年オープンでご主人はまだ31歳。 お若いながら、札幌の鮨菜和喜知さん、銀座の鮨水谷さん、鮨太一さんと名店で修行を積まれていらっしゃいます。 個人的には、なぜか和喜知さんだけ伺…

築地の「寿司大」でお好み66。

6月9日(土)、この日は大学時代の友人と寿司大さんへ。 4時間弱並びましたが、人と一緒だとあっという間。 ただ、これからの時期は暑さとの闘いになるかもしれません。 というわけで着席。 今月もよろしくお願いします。 「ガリの写真も撮るの?」 と友人に怪…

築地の「寿司大」でお好み65。

5月12日(土)、この日はお誘いいただいて寿司大さんに参戦。 連休明けというのは、世間一般の「お出かけ疲れ」のご多分に漏れず築地も普段ほど混雑しないというセオリーのようなものがあるので、この日程にしたところもございましたが、ここ最近ではまあまあ…

銀座の「鮨竹」でおまかせコース。

4月26日(木)、この日はたまには自分で検索して、お初のお寿司屋さんに行ってみることに。 場所は銀座。 鮨竹。 2014年6月オープンなので、そろそろ4年になるところですね。 週の頭に電話して予約が取れましたが、時間制限ありの席だったので遅い時間の方が埋…

築地の「寿司大」でお好み64。

4月13日(金)、この週は何やかやあって睡眠時間が2,3時間の日が続きましたが、どうせ眠いなら、と寿司大さんの行列に挑戦。 …するはずが、やっぱり睡魔に負けて築地駅を寝過ごしてしまったり、ハプニングはありましたが、どうにかこうにかお店へ。 さらにお店…

新富町の「鮨はしもと」でおまかせコース14。

4月5日(木)、仕事帰りに鮨はしもとさんへ。 お寿司の魅力として「季節を感じられる」ということが語られることがありますが、中でも"冬"というものは特別で、冬しかないもの、通年あっても冬がとび抜けて美味しいものがネタ箱にあふれんばかりに並ぶのですよ…

六本木の「鮨由う」でおまかせコース。

このところ周囲で人気が高まっていて気になっていた六本木の「鮨由う」さんへ。 2016年12月オープン、翌17年12月にはミシュランの星を獲得した快進撃真っ最中のお店です。 お店は地下。 表から分かる目印の看板提灯は開店時間まで出て来ないので、早めに行動…

【広告】