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美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

築地を中心に食べ歩いています。よく食べ、よく歩きます。

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築地

築地の「高はし」で鮪ヅケ。

続いて高はしさんへ。 この日は最近の新メニューの用意があるということで、ぜひいただこうと思っていたのですよ。 店内に入って、無事に注文。 待っている間、3代目から食べ方のレクチャーを受けました。 ほお・・・割って、混ぜて、絡めて、ですか。 とい…

築地の「寿司大」でお好み53。

5月12日(金)、この日は朝イチの寿司大さんへ。 隣りに並んでいた海外からの団体さんが、3時頃からタブレット端末で映画鑑賞をスタート。 某昨年大ヒットした日本のアニメ映画で盛り上がっていらっしゃいました。 僕はというと「開店時間までに終わらなかった…

築地の「小田保」でイサキバター。

続いて小田保さんへ。 出勤時間が早まって以来このコースは控えていましたが、ササッと移動すればイケそうなことがこの日判明しました。 ホワイトボードを見ると、比較的定番系が並んでいる印象。 前回訪問からちょっと空いてしまった間に色々気になるメニュ…

築地の「米花」で肉豆腐、ほたてと野菜のコンソメ煮。

5月8日(月)、GW明けの営業日。 御朱印の旅で山登りをしてきたというJさんの冒険譚を伺いながらお料理を待ちます。 山登りの前にお酒を飲みたいのをグッとこらえたところ、思いの外足取り軽く登ることができたそう。 山を下りた後のお酒の美味しさもひとしお…

【まとめ】築地場内・中華の人気店「やじ満」で飲みにも定食にも、単品でもOKな"おかず"メニュー。

築地場内・中華「やじ満」さん。 河岸の方はもちろん、最近では一般のお客さんもたくさん訪れる人気店になっています。 河岸の方にとってはサッと素早く食べられますし、一般の方にはメディアで取り上げられる機会が多いので、 全体的に麺メニューを召し上が…

築地の「高はし」で大目ます(かま)塩焼き。

5月6日(土)、GW最終盤のこの日、朝イチの混む時間を避けて高はしさんへ・・・のつもりでしたが、昼前まで途切れることのない大行列。 連休疲れで却って空いていたりして、なんて軽く考えていましたが甘かったですね。 2時間近く並んで入店。 ひとと一緒だっ…

築地の「米花」で刺し盛り、炒り卵、煎り人参、筍・わらび炊き合わせ。

5月1日(月)、世間的にはGW真っ只中のこの日。 僕はいつも通り仕事ですが、月曜日なのでいつも通り築地・米花さんへ。 29日の土曜日は休市日だったのでちょっと久しぶりの築地です。 Jさんの「久しぶりに秋葉原に行ったら昔と全然違った」というお話を聞きな…

築地の「米花」で伊勢海老カレー、蕪とレタスのサラダ。

4月24日(月)、一夜明けて築地で朝ごはんを。 前週は木、金、土と築地でしたし、何だか頻度が増してきましたね。 やっぱり自分的平日の定番、米花さんにお邪魔します。 おはようございます! 他の方がお召し上がりのメニューをチラと見て、覚悟を決めます・・…

築地の「高はし」でのどぐろ煮付け。

4月22日(土)、ゴールデンウィークを目前に控えた土曜のこの日、人出は少なくなるかな?と思わせる朝イチでしたが、最終的には結局いつもの土曜日でしたね。 僕もいつもの土曜日コースで買い物に回った後、大きな荷物を抱えて高はしさんへ。 混み合う時間を避…

築地の「米花」で筍とうどのちらし、筍とほたてと鶏肉のソテー バターソース 行者ニンニク醤油漬け。

前日お邪魔しそびれた米花さんにリベンジ。 この日は無事に朝ごはんをいただくことができました。 よかったよかった! さっそくドドン!とお料理を出していただきます。 豪快に出て来ましたが、その正体は・・・ 筍とうどのちらし、とでも呼べばいいでしょう…

築地の「小田保」でかますフライ。

4月20日(木)、休市と臨時休業が合わさってお休みの続いていた米花さんがこの日から再開。 意気込んで伺いましたが、仕込みが間に合っていないそうで朝イチの営業は難しいとのことでした。 いつも行きたいお店・食べたいものがありすぎて困るくらいなはずです…

築地の「天まめ」でごま小豆。

続いて築地の天まめさんへ。 ちょっと脈絡のないコースになってしまいましたけどね。 少し前にテレビで見て「あんみつ気分」が高まっていたという母に、「マツコの知らない世界」で紹介される前日だという情報が引っかかったようでこのコースに決まりました…

【まとめ】チャーハン、カレー味チャーハン、ポークライス・・・築地に来たら魚を食べたいけどやじ満のご飯メニューも捨てがたい!そんなときは「ごはん少なめ」で!

築地場内にある中華の人気店・やじ満。 観光地化したと言われて久しい場内の飲食店の中でも、河岸の食堂らしさを残す数少ないお店のひとつです。 1度は入ってみたいと思いつつも、 「築地に来たらやっぱりお寿司!」「新鮮な魚の乗った海鮮丼!」 となってし…

築地の「高はし」で平政かま塩焼き。

少し間を置いて高はしさんへ。 この日はバシッ!とは注文が決まりませんでしたが、未食のメニューに落ち着きました。 大体定番の話題で盛り上がりながらお料理を待ちまして。 ちょっと時間がかかって完成したのは・・・ 平政かま塩焼き(2000円)。 少し前に煮…

築地の「ふぢの」で餃子、盛り合せ(半分・シュウマイ1コ、チャーシュー3枚)。

4月15日(土)、このところ築地で伺うお店が固定化してきているので、たまには趣向を変えてみることに。 というわけで、朝イチから営業しているお店の中でまだ未訪問だった・・・ ふぢのさんへ。 吉野家や豊ちゃん、茂助団子などが並ぶ、魚がし横丁の1号館にあ…

築地の「やじ満」でチャーシュー、シューマイ、目玉焼き盛り合わせ。

4月14日(金)、この日はやじ満さんへ。 しばらくお店に顔を出していらっしゃらなかったお姉さんが戻っているという噂を聞きつけたのですよね。 お店に入ると・・・いらっしゃいました!おはようございますー! 「お久しぶりです!」 お久しぶりです! やっぱ…

築地の「米花」でまぐろとうどのぬた、肉豆腐、菜の花と新玉ねぎのサラダ。

4月11日(火)、一夜明けて火曜日も朝の築地へ。 この日は米花さんの戸を叩きます。 たのもー! Jさんの許可をいただいて着席。 この次の週の17日(月)18日(火)は臨時休業で、日曜と水曜の休市日と合わせて4連休になるという説明を受けました。 そうこうするう…

築地の「高はし」で平日限定刺身盛り合わせ。

続いて高はしさんへ移動。 もともとこの日は高はしさんの平日限定メニューをいただこうと決めて来たのですよ。 ※こちらは4月10日のメニューです。 念のためメニューを確認して、初志貫徹の注文。 お話しながらしばし待ちまして・・・ 平日限定刺身盛り合わせ…

【まとめ】築地の甘味処・天まめで「海を固めて召し上がれ」絶品寒天メニューはこちら!

「海を固めて召し上がれ!」がコンセプト、築地の甘味処「天まめ」さんの寒天メニューをご紹介。 お店のオープンは2013年、栄養士の資格をもつ女性店主さんが開かれました。 寒天をメインに、素材にこだわった身体にやさしい甘味メニューが人気です。 甘味の…

築地の「小田保」で桜ますフライ。

4月10日(月)、この日はまずは小田保さんスタート。 ガラガラッとドアを開けて「おはようございます!」とご挨拶。 僕の顔を認識するやいなやお店のお兄さんが「"マス"あるよ!」とさっそく一言いただいたので、 「フライでいただきます!」と即答させていた…

築地の「天まめ」で天まめ(持ち帰り用)。

長生庵の後はふらふら散歩したり、図書館へ行ったりしてからAさんと合流。 天まめさんに行くということでしたので、ご一緒させていただくことに。 今さらですが今年初めての訪問です。 ちょうどテレビの撮影隊のみなさんと同じタイミングでお店に着いてしま…

築地の「長生庵」で桜海老と新玉ねぎと新ごぼうのかき揚げ、春キャベツと鴨挽肉の和風ロールキャベツ。

買い物に回った後は、場外に出て長生庵さんへ。 7時の開店直後に伺いましたが、朝イチからテンポよくお客さんが回転していました。 この日食べようと思っていたメニューは"夜メニュー"だったようで、この時間は注文できず。 とはいえ4番打者級の代打要員がず…

築地の「小田保」でマコガレイバター。

4月8日(土)、この土曜日は小田保さんスタートを決め打ち。 店内満席だったので少し待ってから入店できました。 ちょうど空いたのはおひとり様テーブル、ここ好きなのですよね。 「今日は"桜ます"ないよ!」 先日から"桜ます食べたいキャラ"ということで認識…

【まとめ】わざわざ築地に来て"観光客向け"の玉子焼きで満足ですか?せっかくなら食べて欲しい築地の玉子焼き4選。

お寿司、海鮮丼と並んで"築地に来たら食べたいもの"として挙げられる玉子焼き。 以前は、年末年始になると玉子焼き専門店に大行列ができるのが風物詩でしたが、 今や全国から、さらには世界中からのお客さんで連日大行列ができるほどの人気っぷりになってい…

築地の「米花」でまぐろ・たこ刺し盛り、白バイ貝と菜の花のサラダ。

4月4日(火)、暖かくなるかと思いきや寒戻りだったり、妙に雨が多かったり。 天気は安定しませんが、僕は安定して今週も築地・米花さんへ。 いきなり登場、最近定番になっている季節の野菜がたっぷり入ったサラダ。 今回は菜の花、パプリカ、新玉ねぎ、アスパ…

築地の「高はし」でまかじき刺身、焼穴子お吸物。

4月3日(月)、この日は千葉遠足の予定でしたが、高はしさんで気になるメニューが出ると聞いたので、 朝イチでささっといただくことに。 おはようございます! 平日の高はしさんというのも久しぶりです。 みなさんとのんびりお話しながら料理を待ちます。 まか…

築地の「高はし」で平政かま煮付け。

続いて買い物を済ませてゆっくりめに高はしさんへ。 最近朝イチを外した時間に伺うことが増えていますが、この方が落ち着いて過ごせるようです。 お茶をいただきまして。 1週間の出来事をお話しながらお料理を待ちます。 平政かま煮付け(2000円)。 この冬は…

築地の「KOTOBUKIフーズ」でカマンベール・ドゥ・ノルマンディー、カプリジーゼ・アル・ビノ。

「ブログは読んでるけど、チーズの日は読まない」 と言われることも珍しくないチーズの記事ですが、本日はカマンベールをご紹介。 「それなら知ってる!」と興味を持って読んでくださる方が1人でも多くなることを願って書かせていただきます。 カマンベール…

築地の「小田保」でカキミックス。

続いて小田保さんへ移動。 思わぬお2人がいらっしゃって、ご一緒させていただくことに。 すみませんねなんか突然。 混み合っていてちょっと待ちましたが、無事にテーブル席に。 ホワイトボードメニューもちょっと惹かれましたが、注文を心に決めてきたので初…

築地の「米花」でマグロぬた、小柱のにゅうめん、茄子とうどのしぎ焼。

3月27日(月)、「3(さ)×9(く)=27」ということで「さくらの日」だという、分かるような分からないようなこの日。 春らしさのかけらも感じられない底冷えする雨の朝ですが、美味しいものをいただいて温まりましょうと築地へ。 おはようございます! 「今日…

築地の「松露」で松露サンド。

3月26日(日)、お昼は遠出の予定でしたが、ちょうど中間地点ということで日曜の築地場外を散歩していきましょう。 そういえば1度食べておきたいと思っていた築地名物を思い出したので、そちらに寄っていきましょう。 玉子焼き専門店「松露」。 築地名物「玉子…

築地の「本種」でにぎり寿し一・五人前。

最近無性に惹かれて仕方なかったメニューをいただきに、築地場外の本種さんへ。 実は、まだ大学生だった5年ほど前、このお店で丸ちらしを食べたのが僕の初築地メシだったのですよ。 いい印象しか残っていないのですけど、ついつい今まで再訪できずに来てしま…

築地の「高はし」で太刀魚塩焼(シモ)、ゆばとろお吸物。

定番パターンとは順番を替えて、朝とお昼の間くらいのタイミングで高はしさんへやってまいりました。 朝やお昼と比べて常連さんが少ない時間だったようで、3代目とゆっくりお話することができた気がします。 この日は特に最近の3代目お気に入りネタでかなり…

築地の「高邦水産」でかにパン。

最近みなさんのブログで拝見することの多かった、築地の新名物(?)をいただくことに。 いつかめぐり合わせのいいときに食べればいいかな・・・くらいに思っていましたが、 そのうち「簡単には購入できないレアメニュー」くらいになってしまいそうで、ちょっ…

築地の「天房」で天ぷら盛り合わせ(稚アユ入り)。

3月25日、いつもと順番を替えて回ることにして買い物から回ったこの日。 1軒目をどこにするか決めていなかったので「春っぽいもの」をテーマに1時間ほど場内外を歩き回りまして・・・ 7時開店の天房さんに落ち着きました。 食べたいものを単品でお願いしよう…

【まとめ】築地のターレットコーヒーのレギュラーメニューをおさらい。

今さらですが、ターレットコーヒーのメニューを一通りおさらいしましょう。 まめに入れ替わるシーズナルラテもいつも気になりますが、レギュラーメニューも何度でもいただきたくなる完成度なのですよね。 アメリカーノ(360円)。 www.lockandgo65.jp アイスア…

築地の「米花」で焼き鳥重、大根・がんも・厚揚げ煮。

3月21日(火)、月曜が祝日だったので、築地的には週頭のこの日。 寝坊しましたが、予定通り米花さんに伺います。 先日、某所で偶然Jさんとお会いした話で盛り上がります。 「ヘタなことできネェのナ!」 それはこっちも同じ気持ちです( ̄▽ ̄) いきなり登場の…

築地の「高はし」で桜ます塩焼(シモ)。

お昼は高はしさんへ。 お店に到着したときは5,6人並んでいましたが、ちょうど入れ替わりのタイミングだったようでスルスルっと入店できました。 3代目によると「仲卸の見学は10時以降」というルールができて以来、10時以降のお客さんが減っているのだとか。 …

築地の「小田保」でシャケバター。

3月18日(土)、先日の火曜日に小田保さんで桜マスが始まっているのを見かけました。 週末もあれば・・・と思って、この日伺ってみましたが売り切れてしまったとのこと。 というわけでこの日のメニューを確認して注文を決め直しました。 幸い気になっているメ…

築地の「米花」で焼き鳥(つくね・レバー)、海鮮サラダ。

3月14日(火)、ちょっと小雨の降る中、小走りで築地場内の米花さんへ。 Jさんにご挨拶して、入り口すぐのところに着席。 「ちょっと待っててね。納得のいかない魚だったみたいで、いまアニキ中に行っちゃってんの。」 なるほど、静かなわけですね。 「納得い…

築地の「KOTOBUKIフーズ」でロカマドゥール、フロマジェダフィノワ。

この週も珍しいチーズに出会うことができました。 早速ご紹介を。 ロカマドゥール。 名前は、産地であるフランス南部のケルシー地方、その一大観光地だという巡礼地の地名から。 40g弱と非常に小さな山羊乳のチーズです。 触ってみると、"ぷよぷよ"とかなり…

築地の「寿司大」でお好み51。

3月11日(土)、以前から話題に挙がっていた「たまには日中に寿司大に並んでみよーよ」企画を実践してみることに。 この日は陽射しこそ暖かかったものの、風が冷たくて太陽が隠れると底冷えするような寒さでした。 なので、行列が進んで店前の屋根の下に入った…

築地の「小田保」でサワラバター。

この日は前々日のグリル佐久良さんに続いて、かなーり久しぶりに"いつものお2人"と3人揃い踏み、 テーブル席で水入らずでご一緒することができました・・・ と思っていたら、さらにひとり、ふたりと見知った方がいらっしゃって、同窓会のような雰囲気に(笑)…

築地の「米花」でまぐろ、ぼたん海老刺身盛り合わせ、新玉ねぎのサラダ(海老、帆立マリネ、緑黄色野菜添え)。

3月7日(火)、今週は火曜日に築地へ。 移転がらみの話や、今後のお店の取材予定などを伺いながらお料理を待ちます。 「最近なんか香港のお客さんが多いの!」とJさん。 「お茶飲んで"コーヒー美味しい!"なんて言うんだぜ!ウルセー!」 などといつもの調子で…

【まとめ】春になったら築地で食べておきたい"桜ます"。あるかどうかは仕入れによります。

魚を食べるうえで大きな楽しみのひとつに"季節感"があると思いますが、 春になって食べたい魚といえば・・・桜ます! 名前からして春らしさが溢れていますが、身の色もあざやかな桜色。 この上ない春の魚なのですよね。 簡単にまとめておきますと、 サケ系の…

築地の「喫茶岩田」でホットサンド。

続いてお隣のお隣の喫茶岩田さんへ移動。 高はしさんに並んでいるときには満席で断られているお客さんがいらっしゃったので恐る恐るドアを開けましたが、そこそこ空席がありました。 店員さんは女性3名。 「Aちゃん、先ご飯食べちゃってー!」 「Bさん、先…

築地の「高はし」で牛肉豆腐、奥久慈卵。

3月4日(土)、この日は朝の買い物に少し時間がかかってしまいましたが、とりあえず1軒目は高はしさんへ。 いつか食べたいと楽しみにしていたメニューが「この日を最後にしばらくやらない」とアナウンスされたので、 這ってでも伺う覚悟だったのですよ。 開店…

築地の「KOTOBUKIフーズ」でシャビシュー・デュ・ポワトゥー、農家製ゴーダ ムタード。

チーズネタを! 先日味見して美味しかったチーズをお土産に使ったのですが、自分でも食べたくて仕方なくなったので翌週に購入しました。 自分で買ったことのないチーズをお土産に使うのって反則な気もしたのですけど、それでも使いたくなるくらいビビッと来…

築地の「八千代」でチャーシューエッグ。

いつもなら小田保さんへ伺うところでしたが、この日は"火曜日"だったということもあって、 そこはかとないチャーシューエッグ気分にさいなまれて2軒隣りの八千代さんへ。 お店に入った段では8割ほど席が埋まっていましたが、僕が入った途端みるみるうちにお…

築地の「米花」で牡蠣めし、赤貝・きびなご・うど・わかめの酢味噌和え、新玉ねぎとパプリカのサラダ。

2月28日(火)、2月も末日となったこの日、まだまだ寒い日が続きますが元気をいただきに米花さんへ。 おはようございまーす! 「今日も寒いネー!」 この日は前週末に行われた東京マラソンの話題なんかで盛り上がりましたね。 競技中はもちろん道路を横断でき…

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