lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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豊洲

豊洲の「米花」でうなぎ蒲焼き。

9月10日(火)、平日休みを取っていたこの日。 普段行かないお店に行く選択肢もありましたが、あえて「いつも行くお店で普段食べていないもの」を食べることに。 うなぎ蒲焼き。 Jさんに別のお料理を出されそうになりましたが、ギリギリで「う、う、うなぎを!…

豊洲の「寿司大」でお好み12。

お昼は寿司大さんへ。 豊洲に移ってきてから12回目の訪問。 この1年間はきっかり月イチでお邪魔できました。 最初の訪問のときは、お互いふわふわと足元の落ち着かないような気持ちだったことが思い出されます。 カウンター向こう側の職人側のスペースが築地…

豊洲の「大和寿司」でお好み2(クエ、新子、のどぐろ、鯖ほか)。

9月7日(土)、この週末はお寿司の予定が2件入っていましたが、むしろ食べ比べ感を充実させるべく、あえて更なるもう1軒からスタートすることに。 というわけで豊洲市場・青果棟にある大和寿司さんへ。 観光のメインとなる6街区・水産仲卸棟から遠く離れた立地…

豊洲の「米花」でいくら明太おろし、茄子味噌、ハムと玉ねぎ炒め。

9月6日(金)、寿司ラッシュの予定を週末に控えたこの日。 相も変わらずまずは米花さんへ。 お新香をパリポリやりながらお料理を待ちます。 米花さん得意のプリン体盛り合わせ。 大根おろしを中心に、いくらと明太子が両脇を固めます。 鬼おろし寄りの粗さの大…

豊洲の「八千代」で生サーモンフライ、サーモン刺身。

新メニューが登場するということで、連日の八千代さんへ。 八千代さんは牡蠣、ハモ、鮎、ほたるいかといった一部季節メニューを除いて、基本的にメニューは変化がないお店だったはずなので、突然の展開に興味津々で伺いました。 まずサーモン刺身。 厚切りカ…

豊洲の「やじ満」であの!!肉肉しい焼売をジュワーと揚げ特製タレで絡めてみました。

8月31日(土)、お昼に大事なランチの控えるこの日は、朝イチさくっとやじ満さんへ。 狙いは、7月から始まってすっかり定着した感のある日替わりの「メニューにないメニュー」。 注文はそれと決めている常連さんも多いようで、入ってくるなり「今日は○○があり…

豊洲の「八千代」でかつアタマ。

8月最後の金曜日、すなわちプレミアムフライデーであるこの日(しつこく言い続ける)。 フライのデパート、八千代さんで目移りしながら豊富なフライメニューを端から端まで眺めます。 築地時代は早朝から大行列ができているお店だったので、移転直前は観光客ば…

豊洲の「米花」で鴨照り焼き、茄子としし唐のピリ辛みそ炒め。

8月30日(金)、世間的には夏休みも終わろうかというこの日。 例によって豊洲市場の米花さんへ。 築地時代の大混雑の夏とは打って変わった豊洲最初の夏でしたが、ゆっくりお話する機会ができて何よりだったということでまとめたいと思います。 メインはやっぱ…

豊洲の「茂助だんご」で抹茶クリームあんみつ、お抹茶。

やじ満さんと同じ7街区(管理施設棟)で食後の一服も済ませることにして、茂助だんごさんの喫茶にお邪魔します。 何となく気に入っている一番奥の席を確保。 こちらは立ち上がった真上に物置きのでっぱりがある設計になっているので、毎度注意を促されます。 …

豊洲の「やじ満」で冷やしワンタン。

8月24日(土)、涼しくなってきてそろそろ夏の終わりを感じ始めた週末のこの日。 そういえばまだいただいていなかった夏メニューを押さえるべく、やじ満さんへ。 お店の方いわく、牡蠣の始まる10月までは"そのメニュー"は続くとのこと。 というわけで今回お願…

豊洲の「八千代」で車海老・ホタテフライ。

続いて八千代さんへ。 今回は特に注文を決めずに伺いましたが、鉄板メニューであるホタテフライはいただくことに決定。 もうひとつ何か組み合わせましょう、と壁一面に貼り出された品札を見回して悩みます。 ふむふむと吟味して、結局お願いしたのは…、 車海…

豊洲の「米花」で鴨と玉ねぎの煮物、切り干し大根とえのき、月見とろろ。

8月23日(金)、 豪華な朝ごはんが揃います。 揃ったと思ったら、この後お味噌汁が出てきましたが、最初にお味噌汁だと思った右手前のお椀については後述。 米花さんの定番、鶏の煮物かと思ったのですけど、見た目に違和感を感じて恐る恐るいただいてみると、…

豊洲の「八千代」でとんかつ。

続いて、八千代さんへ。 土曜日ですが、いつもの金曜日コースで回ります。 八千代さんは8月から7時オープンに営業時間が変更になりましたが、土曜日は5時半オープンのまま。 築地時代ではありえなかったことですが、夏休み真っ只中のこの日も特に並ばずに着…

豊洲の「米花」で鴨焼き、目玉焼き、お惣菜盛り合わせ、すいか。

8月17日(土)、この週はお盆休みの関係で金曜が閉場日だったので、土曜日の市場に全力を注ぎます。 連休明けで朝イチの市場は魚がないのが通説ですが、逆にそんなときだからこそ工夫を凝らして何が出てくるのか、はたまた意地でも魚が出てくるのか。 そんなと…

豊洲の「米花」でまぐろ・ほたて刺身盛り合わせ、蒸し鶏、ポテトサラダ、すいか。

8月10日(土)、前日お邪魔しなかった「米花」さんへ。 土曜に伺うのはお久しぶりですが、金曜とはまた違ったみなさんとお会いできるのが楽しいのですよね。 願ったり叶ったりで、色んな方にご挨拶できました。 そして肝心のお料理はというと、前日登場してい…

豊洲の「八千代」でメンチカツ。

続いて7街区に移動して「八千代」さんへ。 朝イチに揚げを担当されている社長は、もうお帰りになったタイミング。 8月5日から平日の営業開始が7時に変更になって以来、初めての訪問だったのでそんな話を伺います。 メニューは最近注文していなかったものを思…

豊洲の「寿司大」でお好み11。

8月9日(金)、朝イチから「寿司大」さんに並びました。 2時間弱で店内へ。 平日では意外と空いている朝もありますが、この日は混んでいた方だと思います。 最初にアラ汁が登場。 甘鯛と思われるアラの、ふるふる厚みのある皮目がよかったですね。 甘鯛昆布締…

豊洲の「やじ満」で鶏マヨ。

8月3日(土)、気になる限定メニューをいただきに、この日は「やじ満」さんからスタート。 お店側も限定メニューを推しているので、注文すると「よしきた!」という感じがあるのですよね。 そして、この日の限定メニューというのは…、 鶏マヨ。 人気メニューの…

豊洲の「天房」でアジ、ミョウガ、金時草の天ぷら。

市場でお邪魔するお店が固定化されてきた感が気になったので、ちょっと珍しいところへ。 というわけで天房さん。 お客さんが集まりにくいとされる青果棟エリアにありますが、厨房が広くなったおかげもあってか、天ぷら屋さんとしての魅力が格段に上がる「豊…

豊洲の「米花」で鶏そぼろの親子煮、茄子と万願寺とうがらしの味噌炒め煮。

8月2日(金)、一歩外に出れば汗が噴き出すような暑さだったこの日。 一度家に帰ってシャワーを浴びて着替えたい系のお店をお昼に予約していたので、朝はサクサクと行動します。 というわけで米花さんへ。 キュウリのお新香をぽりぽり。 「暑くてやってらんね…

豊洲の「小田保」でマスカルポーネのようなトーフでサラダ、アジなめろうとマグロなめろう。

続いて6街区・水産仲卸棟に移動して、ちょっと久しぶりの「小田保」さんへ。 お隣の超人気寿司店のお兄さんに「チキン南蛮、どうですか!美味しいですよ!」と声をかけられたのですよね、なぜか。 相席の大テーブルに着席。 仲良しのお兄さんがいらっしゃっ…

豊洲の「八千代」でヒレカツ。

8月27日(土)、珍しく土曜の「八千代」さんへ。 曜日限定の名物・チャーシューエッグがある日は混雑の仕方が段違いなので、基本は避けているのですよね。 ただ、あるあるなのですけど、その曜日・その時間ごとにお店に来る常連さんが決まっていたりして、この…

豊洲の「米花」で肉豆腐、鶏と万願寺とうがらしの山椒炒め。

7月26日(金)、この週は半ばでお休みをとってしまったのですけど、「1日休んだ」という以上に週末が早くやってきた感覚がありますねえ。 というわけでちょっと曜日感覚が浮つきますが、足取りは迷いなく豊洲へ。 「米花」さんにお邪魔して着席すると、ズン、…

豊洲の「八千代」でチャーシューエッグ。

7月20日(土)、毎週金曜日にお邪魔している八千代さんですが、今回は土曜日ですが朝からお邪魔します。 火木土曜日限定のチャーシューエッグをいただきたかったのですよね。 八千代さんの看板メニューともいえるチャーシューエッグが目当てのお客さんも多いの…

豊洲の「八千代」で穴子・ハモフライ。

管理施設棟へ移動して「とんかつ八千代」さん。 平日の朝なので待たずにスルッと着席します。 煮物は鶏肉、しいたけ、こんにゃくに、今回はレンコンがごりごり入っていました。 ごりごりかじって待っていると、 メインは穴子・ハモフライ。 季節物のハモをし…

豊洲の「米花」で茄子、海老、ホタテのトマトソース、さつま揚げと人参の卵とじ。

7月19日(金)、この日も米花さんからスタート。 Jさんがサクサクッと大皿を2つ運んでいらっしゃいます。 うーん、見るからに豪華な、お野菜たっぷりの2皿。 お盆の大きさをまったく考慮していない感じが、米花さんらしくて最高です。 茄子、海老、ホタテのト…

豊洲の「八千代」でロースカツにカレーがけ。

続いて八千代さんへ。 実家へ向けてバタバタ移動するつもりだったので、ガッツリ食べてエネルギーを蓄えることにします。 まずは煮物の、豚大根。 角をしっかり残したカチッと煮上げながら、中までジュワジュワ出汁が染みています。 メインはロースカツにカ…

豊洲の「米花」で鶏ささみサラダ。

7月10日(金)、この週末は実家に帰ることにしていたので、サクッと朝の市場回りを終えるべく行動。 といっても大体変わらないのですけどね。 まずは米花さんでポリポリとお新香をかじります。 と、Jさんが何やら豪華なお皿を運んでやっていらっしゃいます。 …

豊洲の「寿司大」でお好み10。

お昼は寿司大さんへ。 旅行後は特に「日本食気分」にはなっていないと言いつつ、まぐろとかお寿司とか結局そんなのばかり食べていますね。 お昼に伺うと結構品切れもあるので、入念にネタケースをみつめながら注文を決めていきます。 中には残り1貫分、みた…

豊洲の「やじ満」でメニューにないメニュー(やわらかお肉と野菜炒め)。

7月6日(土)、この日は朝はサクッと済ませるべく、やじ満さんへ。 少し前に始まった日替わりの通称「メニューにないメニュー」というのが気になっていたのですよね。 この日の朝、お店の公式Twitterでメニューが発表されて、それに心を決めておりました。 早…

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