5月2日(月)、世間はゴールデンウィーク真っ最中でこの日もお休みの方も多いようですが、僕は普通に仕事。
恒例の米花さんへ。
いつもの方々は寿司大さんに参戦するそうですが、その前の腹ごしらえに結局米花さんではご一緒できました。
Jさんのヘンテコな眼鏡で盛り上がったりしつつ、お料理の登場を待ちます。
米花さんも連休に入るので仕入れが難しいでしょうから、こういう日こそメニューが楽しみなのですよね。
まずは贅沢お味噌汁とつくね。
魚の仕入れが難しい日とあって、つくねは何となく予想していました(￣▽￣)
お味噌汁は海鮮具材がたっぷり！
蟹、ホンビノス、そして・・・
牡蠣！
さすがにもうシーズン終了と言われている牡蠣ですが、まさかこちらで最後にいただけるとは！
汁にそれぞれの出汁が強力に出ていて、悶絶ものの1杯でした。
メインはまぐろ刺身。
米花さんらしい、ドデカボリュームです。
皿によって違いそうでしたが、僕のはストレートな赤身。
鉄分系の爽やかな香り、緩めにとろける食感。
もう最近はみなさん当たり前のようにせっせと醤油に漬け込んで「自分de丼」を作成していらっしゃいます。
これ系はまたわさびが合いますね。
朝イチの人出はほどほどでしたが、やはり段々と人が増えてきそうですのでササッと席を空けます。
ごちそうさまでした！
