続いて米花さんへ。
随分遅めの時間になってしまいましたが、却ってみなさんとお会いできる運びに。
定番の鶏定を注文。
みなさんと楽しくお話しながら料理を待ちます。
お茶が2種類になっていましたね。
セルフで好きな方を選びます。
焼き鳥はこちら。
何やらこれまでとビジュアルに変化があります。
焼き方に変化があったようで、プリュッとした脂身を残しつつ表面はパリッ。
炭火時代とは違う、ふんわりぷりゅりゅな食感でジューシーな焼き鳥になりましたね。
試行錯誤はされたようですが、ついに焼き鳥は行き着くところに行き着いたような。
お味噌汁のお出汁にも、いつになく感じられる安心感。
先着1名様限定のスプーンは、丼用かな？と考えつつごちそう様でした！
焼き方が変わったので、うなぎも食べなくてはですね。
またよろしくお願いします！
