【広告】
惜しまれながら閉店した四谷三丁目の自家焙煎、ネルドリップのコーヒー屋さん「猫廼舎」さんが、猫の日に旧店舗の近くのバーで復活営業されるということでウキウキで馳せ参じました。
デミタス。
特殊なタイミングで、カップの群れに囲まれる形になっています。
場所は同じ荒木町の「bar 一葉」さん。
カウンターの上だけ写真を撮ると「猫廼舎」さんそのまに見えますが、カウンター越しにずらりとお酒の並んだ景色などは全くの別物。有田焼のカップが敷き詰められた風景も懐かしくはありますが、めっちゃ素敵な間借り営業です。
イエメンのデミタス。
コーヒーをここまで好きになったきっかけが「猫廼舎」さんであり、このイエメンだったので、自分にとってのひとつの原点みたいな味です。
景色は変われど、この味とこのカップ、そして店主さんとそこに集まるお客さんの雰囲気があればすっかり「猫廼舎」さんなのでした。
またの再会を楽しみにしつつ、ごちそう様でした！
ポルチーニ茸のアイスというのが出ていると聞いて、笹塚の「Menotti's Tokyo」さんへ。
と思ったら2月限定で抹茶のテリーヌがあるということでしたので、両方注文することにしました。
ポルチーニ茸のアイス、テリーヌ（抹茶）、カフェラテ。
ちょっとアイスを食べに来たつもりが、モリモリになってしまいました。
ドリンクはカフェラテ。
エスプレッソの濃厚なコクがミルクと相まってキャラメリックな味わい。
抹茶のテリーヌ。
見るからに濃厚なテリーヌです。
近年抹茶の価格が高騰していますけど、そんなの全く気にせず贅沢にたっぷり抹茶を使った感じの緑の濃さ。
さらには、テリーヌとしての質感の濃さも加わります。
玉露のような旨みまで到達するようなお茶の味わいに、少し散らした塩が後味を引き締めます。
香りだけ残るところが素敵。
ポルチーニ茸のアイス。
気になっていた変わり種アイスメニューです。
ほんのひと口食べただけで、むほー！となる香り高さで、呼吸するたびに風味が広がって悶絶しそうになります。
お料理っぽい風変わりな味になるのかと思いきや、バニラとかカカオとかみたいに自然とアイスの風味として受け入れられるフレーバーに仕上がっていて大変興味深かったです。
たまにしか伺えていませんが、魅力的なお店だよなあと再確認して、ごちそう様でした！
というわけで週末が来たので毎週の楽しみである豊洲市場へ。
買い物の後は「米花」さんで朝ごはんをいただきます。
スパイシー鶏スープ。
丼でスープが登場。
鶏肉の他、きのこや野菜がたっぷり見えます。
見た目では分かりませんでしたが、ひと口スープを飲むとメニュー名に「スパイシー」と付けたくなるくらいには胡椒がビリビリ利いた味わいです。
さらに表面から見えていない底の方までギッシリと鶏肉が詰まっていました。
まぐろ山かけ。
「米花」さんではたまに提供されるスタイルのまぐろ刺身です。
よく見えていませんが、まぐろは赤身と中とろの盛り合わせ。
まぐろ刺身だけでは物足りないクオリティ、ということは一切なく、赤身も中とろも色ツヤ、キリッと立った角、どこからどう見ても最上級に素晴らしいまぐろです。
一方、これに合わせる山かけも山芋の土気のある甘さが前面に出て、まぐろ深いの旨みを引き出しています。
赤身めちゃくちゃ美味い。
切り干し大根。
シンプルでしっかりした甘辛な味付け。
家で真似して使っていますが、近付くことはできても辿り着くことはできなさそうな味のよさなのですよね。
お肉、お魚、お野菜どれも盛りだくさんで、大大大満足の朝ごはんでした。
ごちそう様でした！
【広告】
