雑な記事で恐縮ですが・・・。 自前の燻製シリーズです。前回のベーコン以来色々挑戦しています。 まずはスモークチキン。鶏胸肉です。ここんとこ値下がりしているみたいですよねー。 断面はこんな感じ。胸肉ですがパサッとせずジューシーに仕上がりました。…