2013-12-09から1日間の記事一覧
同行者のSさんは美味しい食パンをお探しとのことでセントルザベーカリーなど何店かパン屋さんにご案内。最後に銀座の名フレンチ「Lカン」のシェフにおすすめされたという一品を食べに行くことに。 なんでも八丁堀にある「げそ天のそば」なのだとか。それ以外…
築地で美味しいものをただ食べるだけでなくて、得るものは得ようシリーズ(?)。というわけで昨日はなめたかれいを煮てみました。 こんな感じに。シモの部分で美味しそうな切り身を買ってみました。 やや強めの火で短時間に煮上げるのがコツだそうな。となる…
続いて米花へ。ジローさんにもVIPのS氏を連れていきますとお伝えしていたのですよね。 「なめたがあるよ!」お!お願いします! すごい厚みのなめたかれい煮が出てきました。人気のシモの部分ですね。 いやしかし大きいですね。 しっとりふんっわりした真っ…