この日は特に予定は決めていませんでしたが、とあるパン屋さんへ行くことに。そちらへ向かう途中乗換のために降りた北朝霞駅付近でちょっと寄り道。 パン工房なかまたち。非常に、「覚えやすい」名前ですね。 北朝霞駅の北口からオリンピックの裏を過ぎて少…

バックシュトゥーベ後半戦です。 そば粉のパン(160円)。名前のイメージから素朴なパンをイメージしていましたが、 クランベリーとカレンツたっぷりで華やかな一品でした。むぎゅっと詰まって香ばしい生地にフルーティなドライフルーツ。 美味しいです。 福あ…

かーらーの、バックシュトゥーベです。 林檎とローストポークのサンド(360円)。やや脂身が多くしっとりした自家製のローストポークと赤ワインで煮た林檎の相性が抜群。シャキシャキのフレッシュ林檎とトロトロコンポートの中間のようなしゅくしゅくした食感…

12月9日、日曜日のお話。この日も朝からツオップへ。 寒い冬は温かい紅茶のサービスから。さっぱりアッサムです。 注文はしっかり朝食(950円)。卵料理は半熟目玉焼きとベーコンをチョイス。この日のスープはオニオンスープだそうで。 まずはパンの盛り合わせ…

この日は赤坂で用事だったのでふらふら歩いていきました。いくつか食べ歩いて回りましたがこの日はあまりパッとしたものに出会えませんでした。 というわけで思い切ってホットケーキを、ということで。 Fru-Fuｌｌ(フルフル)。今年4月にオープンした万惣フル…

この日は午前中で築地で用事がありました。お伝えしたいことは山々な勉強会でしたが、まだ勉強不足ゆえその話はまたの機会にさせていただきます。また機会があればしっかり勉強したいです。 というわけでお昼の築地、どちらでランチにいたしましょうか。 2，…

温まった身体で築地場外をぶらぶら散歩。時々前を通って気になっていたこちらのお店へ寄ることに。 気まぐれ屋。 開いていたり開いていなかったり、開いていても店員さんがいなかったり、そんなお店です。この日は開いているものの店員さんはおらず。 箱を持…

続いて寒い冬の朝にいただきたい温かいものを、と米花の並びにあるこちらへ。 センリ軒。何となく好きな料理研究家の土井善晴さんがずーっと前にテレビでおすすめしていていたのを見て以来気になっていました。今回初訪問。 優しい目をしたマスターや百戦錬…

もう次の土曜日が来てしまいそうなので色々飛ばして先週の土曜日の話を。 さささーっと米花へ。 「お友達は楽しんでくれてたー？」と先日のお話。ジローさんすげー、なめたうめー、海鮮丼うめーって言ってましたよ、と伝えると、「よかった。出したもの美味…

帰りにSさんに勧められたパン屋さんに寄ってみました。 とらやベーカリー。常磐線金町駅から歩いて5分ほど。商店街を抜けたところにひっそりとありました。 ロブションやシニフィアンシニフィエで修行された方のお店なのだとか。それを感じさせない、気取ら…

ではお昼ご飯を、ということで八丁堀から新富町辺りをぶらぶら。そういえば新富町に美味しそうなイタリアンがあったはず・・・と行ってみたものの残念ながら満席。「すぐ空くと思うんですけどー・・・」とのことですが、とりあえず再びぶらぶらり。 やっぱり…

同行者のSさんは美味しい食パンをお探しとのことでセントルザベーカリーなど何店かパン屋さんにご案内。最後に銀座の名フレンチ「Lカン」のシェフにおすすめされたという一品を食べに行くことに。 なんでも八丁堀にある「げそ天のそば」なのだとか。それ以外…

築地で美味しいものをただ食べるだけでなくて、得るものは得ようシリーズ(？)。というわけで昨日はなめたかれいを煮てみました。 こんな感じに。シモの部分で美味しそうな切り身を買ってみました。 やや強めの火で短時間に煮上げるのがコツだそうな。となる…

続いて米花へ。ジローさんにもVIPのS氏を連れていきますとお伝えしていたのですよね。 「なめたがあるよ！」お！お願いします！ すごい厚みのなめたかれい煮が出てきました。人気のシモの部分ですね。 いやしかし大きいですね。 しっとりふんっわりした真っ…

12月4日火曜日は振り替え休日でお休みだったので、知り合いの方を築地へご案内。ちょっとVIPです。 いつもだったら築地を案内するといったら米花や揚げ物系、カレー系のお店をおすすめするのですが、この日は貴重な平日休み。年に数回しかないチャンスなので…

お昼ご飯は蒲生に戻っていただくことに。評判のいいうなぎ屋さんがあるのですよねー。 鰻重。蒲生駅東口から15分ほどのところにあります。 最初は、なんて安易な名前！と思いましたが「うなしげ」さんと読むようです(笑) ちょうど出ていくお客さんと入れ替わ…

この日のお目当てのお店は、2度目の訪問「パン工房 風見鶏」。 前回は遅めの時間で残っているパンの種類が少なめでしたが、今回は開店アタックだったのでかなりの種類並んでいましたよ。 焼き豚のサンドイッチ(350円)。パンはフォカッチャ。シャクッとした食…

お目当てのパン屋さんが開店前だったので、その前にこちらに寄り道。 BAKE SHOP ベルリーナ。町のパン屋さん系です。あまり惹かれるパンがなかったので基本的なものを中心に買ってみました。 クリームパン(140円)。「クリームたっぷり」と書かれていました。…

別のパン屋さんを目指して東浦和へ。途中今年2013年にオープンしたパティスリーを発見。 パティスリー・タケモト。 モンブラン(420円)、岩間栗のモンブラン(493円)。2種類ありました。見た目はあまり差がありません。 モンブラン。フルーティーな風味がする…

1階のバックシュトゥーベへ。 この日もタイミングよく並びはありませんでした。退店時は13人ほど並んでいましたけど。 オムレツサンド(320円)。最近ちょっとマイブームのオムレツサンド。ツオップのはおしゃれで贅沢なタイプ。 トマトとレタスが入っている上…

12月1日。 12月に入りまして、ツオップもすっかりクリスマスの装い。店内はクリスマスソングが流れていました。またクリスマスの似合うお店ですこと。 寒くなってきたのでサービスで温かい紅茶をいただけます。 今日の注文はパン屋の朝食(800円)、サラダ(大)…

朝は、お昼は築地に戻って、とさえ思っていたもののすっかりランチ難民に。とはいっても結構お腹はいっぱいなので軽めに喫茶店でも。 やってきたのはこちら。 喫茶you。 銀座にあるふわトロオムライスで有名な人気店です。場所は歌舞伎座の真裏。故・中村勘…

せっかくの六本木なのでメゾンカイザーやラトリエ・デュ・パンでパンを買ったりしていたらすっかりランチのタイミングは過ぎてしまいました。 麻布十番の薮原十区に寄ってみたものの、まさかの閉店(移転？)。商売っ気のないお店ではありましたが、いいお店だ…

フォーシーズンで一息ついた後は六本木へ移動。久しぶりのトシ・ヨロイヅカへやってきました。 ちょうど一席空いたところだったので、並ぶことなく席に着けました。 アヴァンデセールはかぼちゃと里芋のポタージュ。上にかかっているのは生クリームでなくヨ…

「高はし」さんの後はいつもの喫茶店に向かおうかとも思いつつ、「行ってみたいお店」を減らしたい気持ちもあり場内をぶらぶら。今日は野菜が足りていないなーと吸い込まれるように入ったのはこちら。 印度カレー 中栄。注文から5秒で出てくるという、まさに…

この日は「高はし」さんの冬の名物「越後村上の塩引鮭」が出ると聞いてそれを目指して来たのですよね。以前テレビで村上市の鮭を紹介されているのを見てからとても気になっている食材でした。 この日は前から5番目に並んだので一周目では入れませんでしたが…

ようやく一昨日の11月30日の話に。まずは朝イチの米花へ。 ウーロン茶のマグカップを両手で持って温まります。 「今日は海老のかき揚げだよ！」 おおお、レアメニューにありつけましたねー。 まずは小さくない小鉢、最近定番のブリ大根です。メインを張って…

パーラー江古田でもパンを購入したり、この日はこの後新宿までふらふら食べ歩いたのでかなりパン屋さん巡りをしました。もはや記事が間に合う気がしないので、抜粋してダイジェストで。 まずはパーラー江古田。 プチパン。焼きたてでふんわりもっちり。 ブリ…

上野で用事を済ませた後はどちらでお昼ご飯にしようかな・・・とこの日は珍しく山手線の西側エリアへ行ってみることに。池袋で西武線に乗り換えやってきたのは、江古田。もうここしかありません。 朝ツオップからの昼。 パーラー江古田。ツオップで修行され…

この日は上野で用事があったので直接向かいます。 時間があったので西日暮里で途中下車。お久しぶりのBoulangerie ianak!へ。 お店の中のレイアウトに少し変化があり、以前店内スペースを狭くしていた中央のテーブルがなくなってショーケースが増えていまし…