lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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2018-07-27から1日間の記事一覧

店は客を「選んでいい」ではなく「選ぶべき」、むしろ「選べ」という話。

先日こんなツイートをしました。 大好きな飲食店の方に「店の雰囲気ってのは、客で決まるんだ。店員より客の方がずっと多いんだから。一見客にどういう印象を持ってもらいたいか、店は考えて客を選ぶべき。イメージに合う客にはいつもいてほしい、それが常連…

四谷三丁目の「猫廼舎」でイエメンモカ。

パフェを食べてなお時間を持て余したので、四谷三丁目つながりで猫廼舎さんにも顔を出していくことに。 何だか賑やかな店内でしたが、ど真ん中の席に着席します。 以前はカウンターの上にコーヒー豆の入った瓶が並んでいたのですけど、それを移動させたとい…

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