lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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2018-10-14から1日間の記事一覧

白金台の「アルゴリズム」でシャラン鴨のロースト 血のソース、クエのポワレ エストラゴンのソース、モンブラン ココナッツと無花果、赤カマスと玉ねぎのコンフィ他、ノンアルドリンクペアリング。

築地から雨の中をてくてくと移動して白金台へ。 ランチは2回目の「アルゴリズム」さん。 確か前回も雨でした。 店内に入ってご挨拶します。 シェフ1人、サービスマン1人の体制ですが、サービスの方が同世代(というには僕はオジサン)なので、他のお店とはまた…

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