lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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2019-10-03から1日間の記事一覧

中目黒の「クラフタル」でうさぎのガランティーヌ、うさぎの背肉にバジルのパン粉、うさぎモモ肉、あわびに白ワインとバターのソース、ローズマリーなどでマリネした穴子、全粒粉の自家製麺、鮎を三枚におろしてフォアグラをサンド、衣をつけた仔牛のロースト、イチジク縛りで3皿のデセール。

ランチは予約していた中目黒のお店へ。 クラフタル。 鹿児島県出身のシェフが2015年にオープンさせたお店。 シェフはロブションやアニスなど名店を渡り歩き、フランスでの修業経験もあるそう。 駅前の喧騒からは少し離れた落ち着いた通りの建物の2階にありま…

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