lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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築地の「YAZAWA COFFEE ROASTERS」でパナマ・ゲイシャ。

場外市場の残る築地に移動して、「YAZAWA COFFEE ROASTERS」さんへ。

 

店名は矢澤肉店さんの裏口で営業されていることから。

 

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年末に予告を伺っていたパナマのゲイシャが登場していました。

こちらのお店でいうと通常メニューの2倍ほどの価格になる高級豆です。

 

パナマのイメージが強いですが、名前のゲイシャは原産地のエチオピアの地名から。

 

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自家焙煎した豆が切れるたびに新しい豆が登場するわけですが、このところメニュー回転の頻度が上がっているような気がします。

 

ドリップもサラリサラリとテンポよく。

 

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というわけでパナマ・ゲイシャ。

何もコーヒーの値段は味の良さで決まっているわけではありませんが、香りの華やかさは他の豆と比較して格別のように感じられます。

 

極浅仕上げなことも理由のひとつかもしれません。

 

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飲み進めるにつれ香りがフルーティーな酸味に変化していきます。

 

新年早々ありがたい感じのコーヒーをいただけて、満足満足でごちそう様でした!

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