毎週伺っているので「最近食べてないメニューは…」と注文を決めがちでしたが、1周回って❝よく食べるメニュー❞から離れていたので久しぶりにいただくことに。
いつものお店で、いつものお料理を食べたい気分だったのですよね。
何やらあっという間に毎日が過ぎるうちに、牡蠣の時期も終わりが近付いてきて、ハモも楽しみになり始めた今日この頃。
以前ちらっと書いたのですけど、「アジホタテ」を❝久米宏❞と同じ正しいイントネーションで注文します。
アジホタテ。
市場メシらしさの出たお気に入りの2品でボリュームもちょうどよくて、1番好みの組み合わせなのですよね。
もはや説明不要かもしれませんが、市場を代表するメニューといっても過言ではない八千代さんのアジフライ。
新鮮なアジを使うので、ふわふわの食感でアジらしいやさしい味が色濃く感じられる1品。
レアに火入れされたホタテ。
この日は特に生感が残っていたので、余熱が入る前にササッといただいてしまいます。
もう少し火が入っている方が味は出てくると思うのですけど、やはりこれも食感がたまらないですねえ。
というわけで、お気に入りメニューの魅力を改めて確認できました。
ごちそう様でした!