6月12日(金)、この週末も豊洲市場は「米花」さんからスタートします。
席に着いたらサクサクとお皿が揃います。
大皿2皿どちらもパッと見で何か分かりにくいですが、雰囲気からしてどちらもメインです。
こちらは普通の鶏唐揚げかと思ったのですけど、よく見るとフグの唐揚げのよう。
左のピースは中骨がうっすら見えているので気が付きました。
むちっとした身、独特の旨みが凝縮しているので食べたらはっきりと分かります。
何かのトマトソース…と思って食べ始めましたが、こちらもよく見れば大きなロールキャベツがドンと敷かれています。
玉ねぎたっぷりで甘みのあるトマトソース。
ロールキャベツから肉のエキスが浸み出して、深みのあるスープに仕上がっています。
タンパク質もお野菜も、たっぷりとれる朝ごはんでした。
本日もごちそう様でした！
