前週は軽めにアジ酢を注文したので、今週はガッツリ揚げ物をいただこうと息巻いて「とんかつ八千代」さんへ。
煮物はちょっとだけ久しぶりな小じゃが。
筑前煮も里芋煮も大好きではあるのですけど、こちらの小じゃがが特にお気に入りなのですよねえ。
ヒレカツ。
グラムで決まっていると思うのでサイズは変わらないはずですが、以前より若干大きく感じられるような。
ちょっと久しぶりに注文しましたからねえ。
アジフライで語られることの多い「八千代」さんの味の強い衣ですが、豚肉相手でもその強靭さを発揮しています。
ジュワッとジューシーに溢れた肉汁を、ザックザクの衣が受け止めてラードとヘットの香りが炸裂。
熱々に肉汁がたぎるうちにハフハフいただいて、ごちそう様でした！
