朝7時からやっている中目黒のコーヒー屋さん「周波数」さんへ。
この日は少しゆっくりめに伺いましたが先客はなく、小さな店内でもゆったり過ごすことができました。
この日の豆のラインナップを口頭で伺って注文を検討します。
カフェオレもなく、オールストレートの潔いメニューです。
コロンビア。
尖った苦みと大人っぽい香ばしさのイメージのある豆ですが、こちらは旨みもよく出てマイルドに感じる口当たり。
これから始まる1日にグッとパワーをもらえるような朝の1杯でした。
せっかくなのでもう1杯おかわりでいただくことにいたします。
イエメン。
独特のクセのある旨みとちょっと甘み。
最初から結構温度を落としてあるので、いきなり旨みが全面に出た味のバランスになっています。
照明を落としたカウンターで、ドリップのときだけ持ち上げる電気スタンドの下でそっとお湯を落としていく様。
世界観が出来上がっていて、思わずうっとり見入ってしまうのですよねえ。
この日は結局最後まで他にお客さんがいらっしゃらなかったので、じっくりコーヒーのお話をさせていただくことができました。
有意義な時間を過ごして大満足でごちそう様でした！
