以前からお店の前を何度も通りかかって気になっていた自家焙煎コーヒーのお店へ。
「自家焙煎珈琲 書簡集」。
店名と佇まいがとても素敵で印象に残っていたのですよね。
ちょっと背の低い入口の扉を開いて、腰をかがめて潜り抜けるようにして入店。
コーヒーはエチオピア、せっかくなのでチーズケーキも注文してみました。
青の鮮やかなカップです。
台に設置するタイプのネルドリップ抽出。
深煎りのモカらしい甘みを引き出しつつ、香ばしさも残した風合い。
焼き込んで香ばしくした、というよりは香ばしさが残っているという印象なのですよね。
深い味を出しつつ、軽やかな口当たりの1杯でした。
チーズケーキはギュッと詰まってガシッと焼き込んであります。
素朴な甘みとほんのり酸味で、コーヒーの味わいが豊かになるベースとなるような風味でした。
勝手にクセの強いご主人を想像していたのですが、気さくでこんなご時世でなければたくさんおしゃべりしてくださりそうな店主さんでした。
コーヒーもケーキも、他のメニューを次回の楽しみとしつつ、ごちそう様でした！
