ポロタを食べたい口になったので経堂の「スリマンガラム」さんへ。
食べるべきメニューがたくさんあるお店なのですけど、「ポロタを食べる店」みたいに頭が覚えてしまっているのですよね。
カレーセットの主食としてポロタを選ぶ形で注文。
2種選べるカレーはギーダルとチキンキーマにしました。
そのままパクパク食べられる程度のほかほか加減での提供。
ギーを練り込んだパイのような生地なので熱々が美味しくはあるのですけど、個人的には少し冷めてきたときのカシュッという質感も好みなのですよね。
ギーダル。
ダルはこれくらい塩を利かせると旨みが増すんだよなあと改めて教えてくれる強気の塩使い。
後味がギーで丸まっているのもポイントです。
チキンキーマ。
想像したよりもソースがたっぷりなタイプのキーマ。
チキンの旨みが濃厚に行き渡ったソースです。
主食はポロタ以外も1回だけおかわりできると伺った気がしたので、チャパティをおかわりしてみたのですけど、会計時に追加料金が付いていたので何かしらルールを勘違いしていたようです。
しなやかで噛み応えのある絶妙な食感。
トルティーヤとかに近い感じで、旨みと香ばしさが印象的です。
主食をおかわりしたらサービスでもらえたマトンカレー。
この日いただいたカレーの中で1番辛さがありました。
素朴なチャパティに肉々しさがよく合いました。
デザートはとにかく甘いファルーダ(某芸人感)。
次はそろそろ久しぶりにモーニングも食べに行きたいなと思いつつ、ごちそう様でした！
