この日は買い物でふらふら歩いた吉祥寺で、カフェに寄ってみることに。
やってきたのは「四歩」さん。
待ち客がかなりいらっしゃいましたが、併設されている日用品のセレクトショップが見応え抜群すぎてあっという間に順番が回ってきました。
買おうか迷った器があったのですけど、決めきれず。
ベイクドチーズケーキ。
ずっしりした焼き込みで、名前はシンプルながら数社のスパイスを利かせたひねりのある1品です。
スパイスはシナモンがベースではありますが、アニスやジンジャーも感じたように思います。
生クリームが、ビールを飲んだ後の口の周りみたいにチーズケーキにちょこんとついています。
この背中の焼き込みも特徴のひとつのように思います。
食感にも味わいにもアクセントとなって、食味の幅を広げているのですよね。
見た目のイメージよりはふんわりとやわらかさを感じましたが、ひとつのケーキの中に引き出しの多い要素が詰まった1品でした。
他のケーキも、日用品も気になるなと思いつつごちそう様でした！
(気になった器は翌日買いに行きました)。
