この日はどこでバスクチーズケーキをいただこうと検索した結果、下北沢のBONUS TRUCKという商業施設のお店がヒットしたので行ってみることに。
お店は「胃袋にズキュン はなれ」さん。
下北沢にあるビストロ「胃袋にズキュン」さんの支店のようです。
はなれのバスクチーズケーキ、アイスコーヒー。
店内にイートインはないので店先のテラス席でいただきます。
灼熱の熱気の中だったので、チーズケーキがだれる前にサクサク食べていきます。
ゴツゴツとしたフォルムに大胆な焼き色というワイルドな見た目。
その一方で北海道産のクリームチーズと焼酎といったこだわりの国産素材を使った繊細さも感じさせる1品になっています。
コーヒーと合わせると焼きの香ばしさが引き立って、キャラメルのような甘みが感じられます。
お店のテーマが「日本の魅力再発見」なのだそうですけど、変に気を衒わずいい食材でシンプルに美味しいケーキを作っていらっしゃるところが好みにハマるお店でした。
キャロットケーキをはじめ、比較的尖っていそうな他の焼き菓子も気になりつつ、次回の楽しみにしてごちそう様でした！
