豊洲からの帰り道に築地を通りかかった際、タイミングよく知り合いから「東都グリル」さんにいるという連絡が入ったので寄り道していくことに。
店内で無事に合流できて、久しぶりかつ突発的な訪問なのでよくメニューを吟味して注文を決めました。
ヤリイカと里芋の煮物。
ヤリイカと小粒の里芋を甘辛く味付けた煮物です。
やや甘めの味付けと里芋のとろみが加わって濃厚な煮汁が、たっぷりと具材に絡んでいます。
イカ、里芋ともに、それぞれの個性ある歯応えのあとにスッと噛み切れるやわらかさでした。
新さんま塩焼き。
時期なのでメニューに見かけるとついつい飛び付いてしまいます。例え2店連続であっても。
細身ではありますが、脂が滴って茶色く色付き綺麗に焼き上がっています。
細かく包丁を入れることで脂が表面に回って、皮目が香ばしく焼き上がっていました。
身のとろけるような脂のりとは違いますが、クリーンな脂の味と香り、ほぐれる身の繊維質が心地よいです。
頭から尻尾までむしゃむしゃいただいて、幸せな朝になりました。
次はまたもっと「東都グリル」さんらしいメニューも食べに来たいなと思いつつ、大満足でごちそう様でした！
