栗のかき氷をハシゴしたので、ここは栗縛りでいこうということで、武蔵境の「NORIZ COFFEE」さんへ。
何回か狙っていたけど売り切れだったりシーズンが終わっていて食べられなかったりみたいなことが続いているメニューがあったのですよね。
1時間以上並んで店内に案内されました。
カフェラテ、自家製プリン マロンクリーム乗せ。
看板メニューのひとつのプリンに、この時期だけマロンクリーム乗せのトッピングがあるのですよね。
カフェラテ。
写真で表現しきれていませんが、思わず横から撮りたくなる表面張力。
結構ビターな味わいが色濃いもの。
これだけ膨らんでいるのも焙煎から日が浅いからな気がするので、結構味が尖っているのかもしれません。
自家製プリン マロンクリーム乗せ。
お目当ての1品です。
プリンはいただいたことがありますが、マロンクリームになかなか出会えずにいたのですよね。
ラム酒のぷんと香るマロンクリーム。
濃厚なクリームをひと口すくってはプリンと合わせて口に運ぶと、カラメルソースのビターな甘みと相まって重厚感のある味わいに。
プリンはもっちんと弾力のある食感で、マロンクリームの重みで押しつぶされて何割か増しでスプーンを跳ね返してきます。
シンプルにプリンがいい味、いい食感なのだよなあと改めて感じながら、ごちそう様でした！
