吉祥寺「珈琲笠間」さんへ伺うと、こちらにも栗メニューがあったのでコーヒーのお供としていただくことに。
ウォータードリップ珈琲（ブルンジ）、栗の渋皮煮。
ブルンジのウォータードリップのコーヒーは、お茶的であり、ちょっと植物的な風味が色濃い味のバランス。
ぐびぐび飲むのにも向いている飲み口です。
栗の渋皮煮。
渋みがありつつギラつくお皿にとけこむようで、存在感のあるオーラを放っています。
黒糖のような深い甘みがドシッと来つつ、後味はラムの香りがスッと鼻に抜けて軽やかに消えます。
ホクホクというよりはジューシーでやわらかな質感。
食むとエキスの溢れる果実の果汁のような食味でした。
香ばしさ、コク、甘い香りといった複数の要素でコーヒーと渋皮煮が重なっていて、色んな角度でハッとさせられる組み合わせでした。
大満足でごちそう様でした！
