この週末は長野方面に遠征する用事があったので、途中腹ごしらえで山梨県は甲府の「手打ちうどん なべ」さんで吉田のうどんをいただくことに。
遅い時間に伺うことが多くて、トッピングのお肉が終了していることも多かったですが、今回は残っていました。
冷やし肉たぬき。
メニュー名の割に、肉とたぬき（揚げ玉）の他にキャベツ、わかめ、お揚げと盛りだくさんな内容です。
何より、恐らく初めて冷やしの吉田のうどんをいただいたのですけど、まだ上には上があったのかと驚きを禁じ得ない歯応えの麺がインパクト大。
これを咀嚼している間に様々な具材の食感や味わいが顔を出して、大変楽しい1皿でした。
冷やしにするとまた吉田のうどんの違った姿が見られるのだなと学んで、ごちそう様でした！
