再び週末がやってきて、1週間の楽しみである豊洲市場へ。
例によって朝ごはんは「米花」さんでいただきます。
ローストビーフ、さつまいものポテサラ。
いつものまぐろ刺身よろしく、ローストビーフがどーん！と盛られています。
「米花」らしさというか、かなり分厚いカットになむていて肉々しい歯応えが抜群。
肉を食らっているという感覚の強いローストビーフでした。
さつまいものポテサラ。
"添えてある"というには存在感のありすぎるボリュームです。
さつまいもの甘さがキュート。
まぐろ頬肉ソテー。
お肉は赤みを残した1品でしたが、逆にこの日はまぐろが火の入ったスタイル。
脂のしっかり入った頬肉を大根おろしとねぎ、ぽん酢でさっぱりいただきます。
まぐろの脂というのも、火が入ると香りが何倍にも膨らみますよねえ。
ボリューム満点な朝ごはんに大満足で、ごちそう様でした！
