続いて月に5日ほどしかチャンスのない「珈琲木の下」さんへ。
週末は大抵月に1度なので、毎月カレンダーと照らし合わせて機会を伺っているのですよね。
今月も代々木上原「hako gallery」さんでの間借り営業です。
ブレンド（時雨）、ゆずきち（薯蕷まんじゅう）。
ブレンド（時雨）はシェカを主に、バニーマタルを合わせたエチオピアモカベース。
重厚ながらも甘みと、キレのある後口で、真っ白なカップに似合う上品なコーヒーでした。
ゆずきち。
新物の小豆を炊いた餡を、柚子皮を練り込んだ生地で包んだ薯蕷まんじゅう。
新物の小豆を、コーヒー業界で新物の豆を指す言葉を使って「ニュークロップ」と茶目っ気たっぷりにご説明されていました。
手仕事で紐解く季節の香りに思わず頬が緩みながら、ごちそう様でした！
