年末最後の豊洲市場へ。
ご挨拶がてら、といっても毎度おなじみのコースを巡ります。
年末年始とはいっても特別間が空くわけでもないのですけど、なぜか特別感のあるのが年の瀬です。
まぐろ刺身盛り合わせ。
くっきりと色みの異なる赤身と中とろの盛り合わせです。
こんなに色の濃い赤身は久しぶりかも。
冬の赤身は味も香りも濃くてうっとりしますねえ。
ごぼうとにんじんの煮物。
ごろごろと大きなカットで歯応え満点の根菜の煮物です。
甘めの味付けと、こんにゃくの食感のアクセントがポイント。
お味噌汁はえのきとお豆腐。
シンプルに「米花」さんらしい献立の朝ごはんに大満足でごちそう様でした！
