この日は年始のお出かけがてら、下北沢のバインミー屋さん「バインミーバーバー」さんへ。
下北沢を散歩するとそれなりによく通りかかるお店で、テイクアウトでいただいたことはありましたが、店内に入るのは初めてです。
バインミージョートゥー。
ちょっと変わり種にチャレンジしたくなって、ジョートゥー（豚耳、豚タン、きくらげなどをゼリー寄せにしたベトナムのハム）にバインミーにしてみました。
ぷりんぷりんのハムの他、シャッキシャキのなます、独特の風味のある肉でんぶ。
メイン食材は食べ慣れないものでも、このパンの個性的な質感があるだけでバインミーと認識できるから面白いですね。
ブンボーフエ。
ベトナムの麺料理の定番であるフォーもありましたが、あえてブンにしてみました。
同じ米麺ですが、平打ち麺のフォーに対して、 ブンは型で押し出して作る丸麺。
旨みの濃厚な牛スープを、つるつるの麺と一緒に軽快にすすります。
いつでも行けそうな気がしてなかなか訪問せずにいたタイプのお店でしたが、もう少し気軽に立ち寄りたいなと思いつつ、ごちそう様でした！
