伊勢丹新宿の「仙太郎」で花びら餅。

続いて「仙太郎」の花びら餅です。

花びら餅。

比較的厚みのある生地で、丸っとしたビジュアルです。

厚みがありつつも、ふわっふわの求肥でとてもエアリー。

中はごぼうの他、味噌餡、そしてオレンジ色の人参の羊羹。

今回いただいた花びら餅の中で特に味噌餡の風味が濃くて、キャラメルにも近い感じ。

花びら餅の特徴が誇張されたような1品でした。

ごちそう様でした！