続いて年始のご挨拶がてら管理施設棟の「とんかつ八千代」さんにも顔を出します（食べます）。
海老あたま。
特に旬があるメニューというわけでもないですが、煮汁が温かいのと、見た目がめでたいという理由で年末年始に頼みがちなひと皿です。
有頭の海老フライを、お出汁で卵とじにしたお料理。
海老フライに頭が付いているから「あたま」ではなく、かつ丼の「あたま」から派生した名前です。
まずは頭をがぶっとひと口で。
躊躇わずに噛み締めることで、口の中の怪我が最小限で済みます。
「八千代」さんの、隠し味に粉チーズを混ぜ込んだ味の濃い衣がお出汁を吸ってややマイルドに。
卵と合わせたり、出汁をたっぷり染み込ませたり、幅のある味を堪能します。
お新香とひじき煮。
今年は何回来られるかなと思いながら、よろしくお願いします！とお店をあとにしました。
ごちそう様でした！
