移転前最終営業日の吉祥寺「珈琲笠間」さんへ。
前回が旧店舗最後の訪問と思ってすっかりエモい感じで過ごしてしまいましたが、都合が付いて最終日にも伺うことができました。
イエメン、キャロットケーキ。
最後はキャロットケーキを食べる。
コーヒーは、店主さんの原点だというイエメンのモカ。
カウンターで初めて店主さんとお話したときに、ネルフィルターが福岡の「珈琲美美」さんのやつですねという質問をしたことが昨日のように思い出されます。
キャロットケーキ。
お店に入ってきて「今日はキャロットケーキありますか？」と質問されるお客さんも少なくない大人気メニュー。
でもネットで口コミを見ていると、キャロットケーキ目当てで訪問されたお客さんもおしなべてコーヒーの味わいや、お店とスタッフの皆さんの雰囲気に魅了されて帰って行かれているのが分かって、我がことのように嬉しくなります。
写真の奥に写っているのは、古くなってコツが必要になったヤカンの開け方を若いスタッフに指導する店主さん。ひと通りレクチャーした後「移転後に新調するね」と自分の仕事に戻られていました。
古きよきものを大切にされる姿勢も、スタッフの働きやすさを優先する振る舞いも「珈琲笠間」さんらしい場面を見たなあと思いながら、大満足でごちそう様でした！
