東京に戻る前に何かお昼を食べましょうということで、2024年11月にオープンした「MENYA OKIBI」さんへ。
ファミリー層もいて結構席数がありますが、20分くらい待っての入店でした。
特製鶏塩らぁ麺。
お店の看板メニューは、麺に出汁をかけて提供する「昆布水つけ麺」と、この「鶏らぁ麺」のようでした。
それぞれ醤油と塩の2パターン。
鶏塩らぁ麺の澄んだスープは、親鶏のひき肉から抽出したスープに、蛤と藻塩のかえしを加えたもの。
「特製」と付かない通常の鶏塩らぁ麺だとトッピングが少ないので、綺麗に揃えて盛り付けた麺がよく見えるようです、わ、
自家製チャーシューの豚。
低温調理なのか、ピンク色の仕上がり。
写真だと里芋みたいに見えますが、自家製チャーシューの鶏。
分厚めのカットですが、しっとりやわらかな食感です。
つけ麺も同行者から少しもらって味見できましたが、太めの香ばしい麺が特徴的でした。
旨みを基軸にした味で分かりやすい食べやすさがあるお店だなと思いつつ、ごちそう様でした！
