前年は月替わりで提供されていたスープとアイスのセットメニューが、この年から季節替わりメニューに変わるということで、2月の幡ヶ谷「kasiki」さんへ。
あまおうのスープ/春菊とヴァンジョーヌのアイス。
いちごを使ったスープはいただいたことがありましたが、あまおうは初めてだったと思います。
あまおうのスープは、酸味が少なく甘みを強く感じます。
香りも濃厚。
春菊とヴァンジョーヌのアイス。
春菊と聞くと身構えましたが、意外にあっさりとした爽やかな風味。
ヴァンジョーヌの甘い香りと合わせて、ハーブのような華やかなニュアンスを生んでいました。
ちょっと春らしさも感じられる爽やかな1皿でした。
次の季節が楽しみになるなと思いつつ、ごちそう様でした！
