続いて「とんかつ八千代」さんへ。
今回は特に狙いを決めずに来たので、壁のメニューを見回りして久しぶりの1品に決めました。
生サーモンフライ。
あまりメニューに変化のない「八千代」さんにしては比較的新しい豊洲に移転してきたから登場したお料理ですが、もう5年以上経っているのですね。
タルタルが多めでうれしいです。
生サーモンという表現が誤解を招きがちですが、あくまでも「冷凍サーモンではなく生のサーモンを使っている」という意味なので、中までしっかり火の入ったフライです。
ふっくらしっとりした身から、脂がじゅわり。
味の強い衣にタルタルと合わさっていますが、サーモンの香りも華麗に香ります。
煮物は肉じゃが。
大きなカットのじゃがいもが、ほくほくに煮えていて甘いです。
定期的にまんべんなく全メニューを周回しているつもりが、意外と抜けがちなんだよなと久々のサーモンフライにしたつ舌鼓を打ちながら、ごちそう様でした！
