お昼を食べ損ねていたので、どこかで何かを…‥と思って、通し営業されている西荻窪「カレーショップ フェンネル」さんへ。
変な時間の訪問になりましたが、しっかり席が埋まっていてさすがの人気ぶりが伺えます。
サグラム。
かなり深い緑色ですが、鮮やかな緑が濃く感じられる色合いです。
ひと口食べるとサグとラム、見た目通りどちらもはっきりと風味が出ていて「おお！」と思わず表情に出てしまいます。
カレーにメイン食材として野菜が使われているときって、「この野菜、こんな味が出るんだ……」と驚かされることがありますが、今回がまさにそれ。
そもそもが濃いラムの肉々しい味を、補完するワイルドな要素としてのサグの旨み。
こってりながらも、後味はちょっと爽やかでバクバク食べてしまいました。
個性のあるパンチの強い味の表現に、大満足でごちそう様でした！
