前週に移転オープンした新店舗に初めて伺った吉祥寺「珈琲笠間」さんに2度目の訪問。
前回はスペシャルな「ウイスキー漬け」のコーヒーと、珈琲チャイをいただいたので、改めて通常のドリップコーヒーをいただきます。
コロンビア。
「笠間」さん独特の、お茶にも近い軽さのコーヒーです。
焙煎が浅いわけではなく、抽出が淡いわけでもないのですけど、軽やかな飲み口が唯一無二です。
フルーティーさや酸味とは違う瑞々しさで、本来刺激的になりそうなコーヒーの味が流れるように舌を包み込んでいきます。
軽くて味わい深い。
移転前より店内にお花が随分と増えたなと思いましたが、よく見るとお祝いのお花がたくさん届いたということのようでした。
午前中は特にお店が明るくなったこともあって、軽やかなコーヒーがより爽やかに感じられるようになったかも！と思いつつ、次回のコーヒーを楽しみにしながらごちそう様でした！
