間借り営業の日に都合が合ったので、下北沢「珈琲玲瓏」さんへ。
場所は「bar浮島」さん、今回のお目当ては前回いただきそびれた甘味メニューです。
2月のブレンドとレアチーズケーキ。
前回は甘味が出ると予告があったのですけど、当日に「上手く固まらなかった」ということで実際には登場しなかったのですよね。
2月のブレンド。
安定の大倉陶園のカップです。
結構深煎りだと思いますが、中間の味がやわらかい感じで、旨みや華やかな風味の繊細なところまで表現されているのが「玲瓏」さんらしさなのかも。
レアチーズケーキ。
パッと見ベイクドっぽい雰囲気でしたが、レアチーズケーキ。
むぎゅっと詰まった質感は今まで食べたことのないもので、興味深くひと口ずついただきました。
深煎りコーヒーにフィットする濃密なレアチーズケーキということなのかもしれません。
表面には薄く蜂蜜が塗ってあるのかな。
甘みにも深さと重さが加わって、経験したことのないずっしりレアチーズに仕上がっていました。
店主さんのセンスを堪能して大満足で、ごちそう様でした！
