続いて例によって「八千代」さんに来たら、初めて見る新メニューがあったのでそちらを軸に注文を組み立てます。
カキフライ。
シーズン終盤のカキフライをこのタイミングでいただいておくことにしました。
牡蠣が小さいときは2個まとめて揚げていることもありますが、今回は全て1個付けで5粒盛り込まれています。
サイズが大きめで、艶かしい舌触りが衣越しでも印象的です。
タルタルもたっぷり。
酸味とコクが磯の風味をワイルドにドレスアップします。
クリームコロッケ。
というわけでこちらが新メニュー。
単品1個から注文できました。
俵型で細かい衣がみっちり付いたタイプ。
「八千代」さんの仕込みではないものかな？
ガリッと固めに揚げられた中に、シンプルなベシャメルソース。
少し玉ねぎが混じっていて甘みを感じます。
ぜんまいと油揚げの煮物。
定番のやさしい味付けの小鉢。
以前より「限定メニュー」的な形で珍しい1品の登場する機会が増えているので、逃さないようにチェックしないとな！と思いながら、ごちそう様でした！
