前週は伺えていなかったので、この日は市場を満喫しようと「とんかつ八千代」さんへ回ります。
アジ・ホタテフライ。
個人的に「八千代」さんで最も注文する機会の多いメニュー。
以前よりタルタルソースの量が増えている気がします。
アジフライ。
この日のアジはかなり大判なもの。
「八千代」さんの特徴的な味の濃い衣が、より味濃く感じられます。
大きければいいという手のものでもありませんけど、この衣をたっぷり食べられるのは嬉しいものです。
ホタテフライ。
今回はやや小振りのホタテで、中心まで火の通った仕上がり。
むぎゅむぎゅと詰まった身が口の中でほどけるときに、香りと旨みが広がります。
豚汁。
お肉もお野菜たっぷりで満足度の高い豚汁です。
大根と豚肉の煮物。
大根、豚バラの他に、油揚げとこんにゃく。
豚バラと油揚げという油とコクの盛り上げ要因、大根とこんにゃくという下支え染み染み要因がバランスよく配置された煮物でした。
こういうちょっとした煮物のアイデアは家でも真似しやすくてありがたいです。
定番メニューを久しぶりにいただいて、大満足でごちそう様でした！
