久しぶりにチョーレバトゥーラを食べたくなって、提供しているお店を吟味した結果、飯田橋「TOKYO BHAVAN（トーキョーバワン）」さんへ。
バトゥーラは、ナンに近い生地ですが、タンドールで焼くのではなく揚げて作る丸型のインドのパン。
チョーレと呼ばれるチャナマサラ（ひよこ豆のカレー）と合わせるのが定番の組み合わせで、チョーレバトゥーラという名前で親しまれる軽食となっています。
チャナマサラ、バトゥーラ。
「バワン」さんでは特にチョーレバトゥーラという表現は使っていませんでしたが、カレーはチャナマサラ、主食なバトゥーラを注文したら、それまで若干日本語のたどたどしかった店員さんが「いいね！最高ですね！ライスはよくないね」と上機嫌に声をかけてくださって楽しかったです。
バトゥーラは想像していたより大きめで驚きました。
膨らんでいるのもありますけど、結構大判なのですよね。
実際は中が空洞なので、恐れるほどのボリュームではありませんが、それにしてもなかなかのサイズ。
揚げパンなので手は汚れる覚悟で千切っては食べ、千切っては浸け、していただきます。
チャナマサラ。
辛みが割と強くて、トマトたっぷりなので爽快で痛快な味。
バトゥーラの油で少しマイルドにしながらいただくイメージでした。
玉ねぎとトマトをトッピングしてあるのが、このチャナマサラの味を象徴している感じで興味深かったです。
個人的にチョーレバトゥーラの原体験は三軒茶屋の「サンバレーホテル」さんで、その際に店主さんが「チョーレはトマトを使うタイプと使わないタイプがあって、トマトを使うと美味しくなってしまうから、うちでは使わない方にしている」と話されていたのを印象的に覚えていて「これが"美味しい"チョーレバトゥーラか……！」と数年越しに伏線が回収されたような気持ちでいただきました。
色んなお店のチョーレバトゥーラが食べたくなったな！と思いつつ、ごちそう様でした！
