お昼を食べそびれてしまったので、下北沢近辺をウロウロして、2024年12月にオープンした「Et - THE CULTURAL COFFEEHOUSE」さんへ。
恥ずかしながら存在を存じ上げなかったのですけど、何やら賑わっていてオシャレな雰囲気で気になったのですよね。
愛媛県産柑橘とリコッタのタルティーヌ、ブルームラテ。
もっとストレートにフードメニューっぽいメニューもありましたが、フルーツに惹かれてデザートタルティーヌをチョイスしてしまいました。
愛媛県産柑橘とリコッタのタルティーヌ。
パンは岩手の「メゾンデュラミティエ」さんのサワードウ。
柑橘はせとかとはるかかな？
白バルサミコシロップ、ペパーミント、ヨーグルトリコッタチーズ。
甘み要素はそれほど強くなくて、ヨーグルトと柑橘、そしてサワードウの酸味を心地よく味わう1皿でした。
ブルームラテ。
蒸留技術を使ってクロモジを蒸留し、バニラやジュニパーベリーのシロップと合わせてミルクに加えたフレーバーラテとのこと。
空間作り、お皿の上での表現ともにハイセンスであっという間に人気になりそうな気配を感じました。
ごちそう様でした！
