恵比寿で朝ごはんを食べた理由は、同じ恵比寿にある「SISIRI」さんに伺いたかったからでした。
駅から10分ちょっと歩いたところにある古民家をリノベーションしたお店で、北海道の食材にこだわって作られた「北和菓子」を提供されています。
持ち帰りの購入もできますが、せっかくなので喫茶でいただくことに。
SISIRIの北和菓子一揃えとお飲みもの。
器（箱？）やカトラリーの品がよくて、テンションが上がります。
雪もち。
SNSでバズるなどした1番人気商品のよう。
パウダースノーをまとったようなお餅は、ふわふわだけどコシのある感じの独特な弾力。
中には、えりも小豆の粒あんとグラスフェッドミルクのクリーム。
どちらももちろん北海道産です。
たまたまなのか、クリームが凍っていてミルクの風味は控えめでしたが、お餅の心地よい弾力に人気の秘訣を垣間見ました。
桜餅。
真っ白な導明寺に桜の花が映える桜餅です。
穏やかな味わいで、粒の歯に当たる感じの歯応えのある弾力。
おはぎ。
煎りきな粉が香ばしい。
餡蜜。
プチ白玉がミニサイズながら弾力があって、これはこれでモチモチ。
それぞれのモチモチ感を楽しめる一揃えメニューでした。
どれもモッチリ食感が印象的なお菓子たちで、それぞれに個性が立っていてワクワク感とそれをさらに超える満足感があったと思います。
コーヒー。
北海道「石田珈琲店」さんによる深煎りのオリジナルブレンドだそうです。
ここまで徹底して北海道。
今回は初訪問だったので定番をひと通りいただけるメニューにしましたが、他のお菓子も食べたくなってしまったな！と思いながらごちそう様でした！
